Зліва: автор рецептури Ян Шургайнц і солодовник заводу 'У ведмежат' Ладіслав Веселі (Фото: ЧТК) Між броварними фірмами в світі розв'язалася боротьба «не на життя, а на смерть», хто зуміє зварити найміцніше пиво. Зовсім недавно німецький майстер Гарольд Шнайдер оголосив, що йому вдалося зварити найміцніше пиво в світі щільністю 25,4 відсотка. «Моє пиво настільки сильне, що його треба подавати маленькими порціями і пити дуже обережно, інакше людина падає, як муха», - заявив Шнайдер.

Але, що майстер пивоварного справи стане говорити, коли дізнається, що в Празі на міні-пивзаводі і ресторані «У ведмежат» зварили пиво під назвою X-BEER 30, тобто 30-іпроцентной щільності і з вмістом алкоголю 11,8 градуса. Але, не дивлячись на те, що за міцністю даний напій скоріше відноситься до вина - це все-таки пиво.

X-BEER 30 (Фото: ЧТК) «Тому, що цей напій був зроблений за класичною пивний технології. Минуло нормальне основне бродіння і подальша докваска. Але за змістом алкоголю і за смаком в світі, так як в Чехії такої категорії немає, тут це перше супер-міцне пиво, цей напій відноситься вже до категорії «вічних вин». Вміст алкоголю настільки висока, що це вже не нормальне пиво для щоденних посиденьок. Воно, скоріше, годиться до свят і до гарної закуски », - розповідає головний технолог міні-пивоварні« У ведмежат »Ян Шургайнц.

Подібне унікальне пиво тут збираються варити два рази в рік, так як процес бродіння солоду і виробництва напою тривати 6-7 місяців. Протягом всього процесу варіння солод і вода розмішуються вручну майстром-Солодовник. У першій серії супер-міцного пива вийшло приблизно 400 пляшок. Кожні півроку «У ведмежат» збираються випускати 500-600 пляшок унікального пива.

«Кожна варіння буде оригінальною. Друга варіння, яка зараз зріє в бочках - 35-іпроцентная. Чи вдасться це зробити чи ні, дізнаємося через півроку. Кожна пляшка буде пронумерована, тобто оригінальна ».