Рецепт гуляшу зі свининою і квашеною капустою по-угорськи.

Угорці називають це блюдо «Секей гуяш» - Székelygulyás, в сусідньому Закарпатті кажуть «сегединський гуляш» (думають, що за назвою угорського міста Сегед), ну а для росіян - це просто смачна тушкована капуста з м'ясом або реберцями, тільки по-угорськи. Слово «секей» в назві цього блюда, зі слів мого угорського чоловіка - це швидше за все все-таки не назву народу, який за часів Трансільванії проживав в Угорщині, а потім і зараз в Румунії. Угорці все-таки вважають, що цей гуляш назвали на прізвище джентльмена, який заходив приблизно в 1840 році в сімейний ресторан на вулиці Хотвани в старій частині Будапешта, а в той час - просто Пешта.