1. Гамбургер з яйцем
2. Нам знадобиться:
3. Нам знадобиться:
4. Нам знадобиться:

Багато хто з нас має слабкість до фаст-фуду, і іноді хочеться дозволити собі з'їсти чогось «вредненькое». Але не обов'язково йти в Макдональдс і є, справді, шкідливі і дуже калорійні гамбургери. Їх можна приготувати вдома з натуральних, свіжих продуктів. Гарантуємо, ви отримаєте задоволення не тільки від смаку домашніх гамбургерів, але і від процесу їх приготування!

Гамбургер з яйцем

Перший варіант гамбургера відмінно підійде для сніданку або для живильного і насиченого перекусу. Тане середина з яйця не залишить нікого байдужим. Такий гамбургер припаде до смаку і дорослому, і дитині.

youtube.com

Нам знадобиться:

• Яйця - 2 шт
• Фарш (свинина + яловичина) - 200 г
• Ріпчасту цибулю - 50 г
• Круглі булочки з кунжутом для гамбургерів - 2 шт
• Сир - 50 г
• Огірок - 1 шт
• Рослинна олія - ​​½ ч.л.
• Петрушка - 10 г
• Сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

• Дрібно нарізаємо цибулю, зелень і додаємо до фаршу. Солимо і перчимо. Перемішуємо до однорідності.
• Ліпимо з фаршу круглі котлети середньої товщини.
• Посередині кожної котлети робимо поглиблення за допомогою ніжки келиха.
• Обсмажуємо котлети на розпеченій сковороді під закритою кришкою не більше 5 хвилин.
• У поглиблення в центрі котлети розбиваємо яйце, обсмажуємо ще 10-15 хвилин на середньому вогні, так же, із закритою кришкою сковороди.
• Поверх котлети кладемо шматочок сиру, обсмажуємо ще 5 хвилин, давши сиру трохи розплавитися.
• Готову котлету з яйцем і сиром кладемо на половину круглої булочки для гамбургера.
• Котлету зверху можна змастити соусом, сирним, кисло-солодким або гірчичним - на ваш смак.
• На соус нарізаємо огірок кружечками. Ви можете взяти свіжий або солоний огірок.
• Накриваємо другою половиною булочки.
• Наш гамбургер готовий!

Гамбургер з овочами і беконом

Другий рецепт гамбургера поживніший, насичений і може замінити повноцінний прийом їжі. Дуже смачний, хрусткий і гарячий ... Пальчики оближеш.

youtube.com

Нам знадобиться:

• Фарш (свинина + яловичина) - 500 г
• Нарізаний бекон - 300 г
• Гриби - 200 г
• Сир - 100 г
• Рослинна олія - ​​100 мл
• Булочки для гамбургерів - 4 шт
• Болгарський солодкий перець - 2 шт
• Ріпчасту цибулю - 1 шт
• Помідор - 1 шт
• Сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування:

• Червоний перець нарізаємо соломкою.
• Шаткуємо цибулю.
• Нарізаємо помідори і гриби.
• Обсмажуємо овочі на розігрітій сковороді, солимо, перчимо до смаку.
• З фаршу формує 4 круглі котлети.
• В середині кожної з них робимо поглиблення за допомогою ніжки келиха або вузького високого стакана.
• Не забираючи стакан з центру котлети, навколо обертаємо її бічні сторони смужками бекону.
• Виймаємо стакан з центру котлети, в вийшло поглиблення накладаємо овочі.
• Поверх овочів можна полити будь-який соус, що підходить до м'яса, підійде барбекю.
• Зверху викладаємо нарізаний великими кубиками сир, буде досить 3-4 кубика на одну котлету.
• На розігрітій сковороді млоїмо котлети 40-50 хвилин.
• За подія цього часу, знімаємо котлети з вогню і поки відставляємо в сторону.
• Булочки для гамбургера розрізаємо навпіл, можна злегка підсмажити їх на сковороді, щоб вони були хрусткими.
• На одну половинку булочки можна покласти 1 ч.л. будь-якого соусу або кетчупу.
• Викладаємо на них котлети і накриваємо верхньою частиною булочки.
• Ситний, великий і дуже апетитний гамбургер готовий!

Гамбургер «Свіжий»

Третій варіант простого, але не менш ефектного гамбургера теж не залишить вас осторонь. Відмінний варіант для сніданку!

irin.ru

Нам знадобиться:

• Булочки для гамбургера - 4 шт
• Фарш (яловичина) - 500 г
• Помідор - 1 шт
• Маринований огірок - 1-2 шт
• Плавлений сир пластинками - 4 шт
• Ріпчасту цибулю - 1 шт
• Листя салату - 4 шт
• Сіль, перець за смаком
• Рослинна олія - ​​50 г
• Майонез, кетчуп або гірчиця за смаком - 50 г
• Яблучний оцет - 100 мл
• 1 ст.л. цукру

Рецепт приготування:

• Булочки для гамбургера розрізаємо навпіл, злегка підсмажуємо без додавання масла до золотистої скоринки.
• Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями, заливаємо маринадом на 20 хвилин.
• Маринад: яблучний оцет, вода (в співвідношенні 1: 1) і 1 ст.л. цукру.
• Додаємо у фарш сіль і перець, можна навіть для особливої ​​ніжності і легкості додати 50 мл мінеральної води.
• Формуємо з фаршу круглі плоскі котлетки і обсмажуємо з двох сторін близько 2 хвилин на сильному вогні, для того, щоб в результаті у котлет вийшла хрустка скоринка.
• Підсмажені котлети кладемо на нижню частину булки, зверху на котлету накладаємо платівку плавленого сиру, зверху - кружечок помідора, мариновані кільця цибулі і тонко нарізані кружечки огірка.
• Останній крок - свіжий лист салату. Тепер можна накривати гамбургер другою частиною булки.
• Порада: ви можете чергувати шари гамбургера або міняти їх місцями.
• Кетчуп, майонез або гірчицю можна подати до столу в окремих соусниках.

Приготуйте гамбургери самі на сніданок, обід або вечерю - це дуже смачно і, в той же час, гранично просто. Плюс домашніх гамбургерів в тому, що ви все робите самі, і у вас немає меж фантазії - можна додати все, що вам подобається, вибравши улюблені інгредієнти!

Читайте також:

Ресторанний фаст-фуд: цитати з меню

Що таке правильне харчування насправді?