Готуємо гамбургери будинку

  1. Гамбургер з яйцем
  2. Нам знадобиться:
  3. Нам знадобиться:
  4. Нам знадобиться:

Багато хто з нас має слабкість до фаст-фуду, і іноді хочеться дозволити собі з'їсти чогось «вредненькое». Але не обов'язково йти в Макдональдс і є, справді, шкідливі і дуже калорійні гамбургери. Їх можна приготувати вдома з натуральних, свіжих продуктів. Гарантуємо, ви отримаєте задоволення не тільки від смаку домашніх гамбургерів, але і від процесу їх приготування!

Гамбургер з яйцем

Перший варіант гамбургера відмінно підійде для сніданку або для живильного і насиченого перекусу. Тане середина з яйця не залишить нікого байдужим. Такий гамбургер припаде до смаку і дорослому, і дитині.

youtube.com

Нам знадобиться:

  • Яйця - 2 шт
  • Фарш (свинина + яловичина) - 200 г
  • Ріпчасту цибулю - 50 г
  • Круглі булочки з кунжутом для гамбургерів - 2 шт
  • Сир - 50 г
  • Огірок - 1 шт
  • Рослинна олія - ​​½ ч.л.
  • Петрушка - 10 г
  • Сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

  • Дрібно нарізаємо цибулю, зелень і додаємо до фаршу. Солимо і перчимо. Перемішуємо до однорідності.
  • Ліпимо з фаршу круглі котлети середньої товщини.
  • Посередині кожної котлети робимо поглиблення за допомогою ніжки келиха.
  • Обсмажуємо котлети на розпеченій сковороді під закритою кришкою не більше 5 хвилин.
  • У поглиблення в центрі котлети розбиваємо яйце, обсмажуємо ще 10-15 хвилин на середньому вогні, так же, із закритою кришкою сковороди.
  • Поверх котлети кладемо шматочок сиру, обсмажуємо ще 5 хвилин, давши сиру трохи розплавитися.
  • Готову котлету з яйцем і сиром кладемо на половину круглої булочки для гамбургера.
  • Котлету зверху можна змастити соусом, сирним, кисло-солодким або гірчичним - на ваш смак.
  • На соус нарізаємо огірок кружечками. Ви можете взяти свіжий або солоний огірок.
  • Накриваємо другою половиною булочки.
  • Наш гамбургер готовий!

Гамбургер з овочами і беконом

Другий рецепт гамбургера поживніший, насичений і може замінити повноцінний прийом їжі. Дуже смачний, хрусткий і гарячий ... Пальчики оближеш.

youtube.com

Нам знадобиться:

  • Фарш (свинина + яловичина) - 500 г
  • Нарізаний бекон - 300 г
  • Гриби - 200 г
  • Сир - 100 г
  • Рослинна олія - ​​100 мл
  • Булочки для гамбургерів - 4 шт
  • Болгарський солодкий перець - 2 шт
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт
  • Помідор - 1 шт
  • Сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування:

  • Червоний перець нарізаємо соломкою.
  • Шаткуємо цибулю.
  • Нарізаємо помідори і гриби.
  • Обсмажуємо овочі на розігрітій сковороді, солимо, перчимо до смаку.
  • З фаршу формує 4 круглі котлети.
  • В середині кожної з них робимо поглиблення за допомогою ніжки келиха або вузького високого стакана.
  • Не забираючи стакан з центру котлети, навколо обертаємо її бічні сторони смужками бекону.
  • Виймаємо стакан з центру котлети, в вийшло поглиблення накладаємо овочі.
  • Поверх овочів можна полити будь-який соус, що підходить до м'яса, підійде барбекю.
  • Зверху викладаємо нарізаний великими кубиками сир, буде досить 3-4 кубика на одну котлету.
  • На розігрітій сковороді млоїмо котлети 40-50 хвилин.
  • За подія цього часу, знімаємо котлети з вогню і поки відставляємо в сторону.
  • Булочки для гамбургера розрізаємо навпіл, можна злегка підсмажити їх на сковороді, щоб вони були хрусткими.
  • На одну половинку булочки можна покласти 1 ч.л. будь-якого соусу або кетчупу.
  • Викладаємо на них котлети і накриваємо верхньою частиною булочки.
  • Ситний, великий і дуже апетитний гамбургер готовий!

Гамбургер «Свіжий»

Третій варіант простого, але не менш ефектного гамбургера теж не залишить вас осторонь. Відмінний варіант для сніданку!

irin.ru

Нам знадобиться:

  • Булочки для гамбургера - 4 шт
  • Фарш (яловичина) - 500 г
  • Помідор - 1 шт
  • Маринований огірок - 1-2 шт
  • Плавлений сир пластинками - 4 шт
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт
  • Листя салату - 4 шт
  • Сіль, перець за смаком
  • Рослинна олія - ​​50 г
  • Майонез, кетчуп або гірчиця за смаком - 50 г
  • Яблучний оцет - 100 мл
  • 1 ст.л. цукру

Рецепт приготування:

  • Булочки для гамбургера розрізаємо навпіл, злегка підсмажуємо без додавання масла до золотистої скоринки.
  • Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями, заливаємо маринадом на 20 хвилин.
  • Маринад: яблучний оцет, вода (в співвідношенні 1: 1) і 1 ст.л. цукру.
  • Додаємо у фарш сіль і перець, можна навіть для особливої ​​ніжності і легкості додати 50 мл мінеральної води.
  • Формуємо з фаршу круглі плоскі котлетки і обсмажуємо з двох сторін близько 2 хвилин на сильному вогні, для того, щоб в результаті у котлет вийшла хрустка скоринка.
  • Підсмажені котлети кладемо на нижню частину булки, зверху на котлету накладаємо платівку плавленого сиру, зверху - кружечок помідора, мариновані кільця цибулі і тонко нарізані кружечки огірка.
  • Останній крок - свіжий лист салату. Тепер можна накривати гамбургер другою частиною булки.
  • Порада: ви можете чергувати шари гамбургера або міняти їх місцями.
  • Кетчуп, майонез або гірчицю можна подати до столу в окремих соусниках.

Приготуйте гамбургери самі на сніданок, обід або вечерю - це дуже смачно і, в той же час, гранично просто. Плюс домашніх гамбургерів в тому, що ви все робите самі, і у вас немає меж фантазії - можна додати все, що вам подобається, вибравши улюблені інгредієнти!

Читайте також:

Ресторанний фаст-фуд: цитати з меню

Що таке правильне харчування насправді?

Новости