1. Стерилізація банок в духовці Рецепти баклажанів: закуска і заготівля на зиму. мариновані баклажани...
2. Стерилізація банок в духовці

Стерилізація банок в духовці

Рецепти баклажанів: закуска і заготівля на зиму. мариновані баклажани

Заготовити перець на зиму зовсім не складно

... Видаліть серцевину і наріжте груші кубиками зі стороною не більше 2 см. Бутони гвоздики потовчіть в ступці або подрібніть качалкою на дошці і додайте до груш. Всипте цукор, додайте імбир, добре перемішайте і розкладіть по підготовлених банкам. Накрийте кришками, що не закручуючи їх. Якщо в кришках є гумові прокладки, видаліть їх на час стерилізації в аерогрилі, щоб уникнути деформації від нагрівання. Помістіть банки в аерогриль, встановіть температуру 250 ° С при високій швидкості конвекції і стерилізують десерт 15 хвилин. Знизьте нагрів до 120 ° С і стерилізують ще 5 хвилин. Укупорьтебанки. В'ялені груші в'ялені груші - чудова альтернатива покупним цукеркам для тих сімей ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Цікаві рецепти, а то вдома груша є, а я не знала як її консервувати. Тепрь обов'язково спробую.

26.03.2017 14:30:34 у мене ось такий аерогриль [Посилання-1] . порадьте хто-небудь, чи можна в такому пристрої робити все ось це ось? 28.09.2016 22:38:44

Баклажани на зиму: салати в банках. Рецепти: рататуй і салат із солодким перцем

Рецепти паштетів: як запекти м'ясо в духовці для святкової закуски і на кожен день

Смачний обід замість фастфуду і банку зі свининою або фореллю - замість Ланчбокс

стерилізувати банки в киплячій воді 30 хвилин. Блін, я так цілий день буду цим тільки і займатися. Якщо по одній банці півгодини кип'ятити (каструля велика недоступна, та й грубка атм фігова). А якщо залити сиропом і закатати?

Поки вчора закривала компот, базікала з подружкою. Вона мені каже, перестала стерилізувати банки і займатися переливанням. Миє банки з содою, складає фрукти, посипає цукром, заливає окріп і закочує. Нічого не вибухає, ніхто не отруївся за кілька років. Ось сиджу тепер і думаю. У мене процес - мою банки з содою, прогріваю або на пару або в мікро або в духовці. Складаю фрукти, заливаю окріп, виливаю. Цукор в банку. Заливаю і закочував, на ніч в ковдру. Може і правда ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Стерилізую в духовці. Кришки кип'ячу. Можна банки в посудомойке помити при темп 70 гр. Я за те, що краще перебдеть, ніж недобдеть. Консервую вже років 13

19.09.2017 21:40:55

Моя мама ніколи не стерилізувала.

19.09.2017 9:12:39

Мені ось поки міксера не вистачає - вибираю ще хочу Кенвуд з підігрівом 1. Мультиварка Панасонік - зазвичай там роблю каші (з вечора), плов і голубці. 2. Скрорварка Куку - користуюся дуууже рідко 3. Сушка - замість чайника (дуже зручно, завжди гаряча вода) 4. Мікрохвильова вбудована - в основному для розігріву їжі 5. Кофемашина вбудована - в основному тільки я п'ю латте вранці. 6. Аерогриль не дорогий - користувалися пару раз 7. Аерофрітюрніца Тефаль - робимо в ній фрі і курячі крильця ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

моя техніка - це чоловік))) ток недавно одружилися, поки обросли сковорідкою, каструлею і найнеобхіднішої посудом. подарували нам блендер, але він через два місяці зламався ((оч люблю у всякі кухонні дрібниці залипати тип як тут [Посилання-1] але поки чекаю, як матимемо своїм житлом, щоб уже наводити затишок і красу і вити так сказати гніздечко)) 13.08.2017 23:15:25

З Вашого списку Грінет
Сушка для продуктів (немає необхідності в постійному окропі і не люблю ввімкнені електроприлади)
Кавові немає (я дозволяю собі чашку кави вранці, і заради цього както не хочеться купувати поки.
Аерофрітюрніца (както треба спробувати напевно щось з неї щоб зважитися купити)
Гриль електричний - теж немає - мені не траплялося м'ясо, яке після швидкої смаження було б м'яким.
Кухонний комбайн ще є, старий. Думаю ось який новий купити. Для заготовок в основному - овочі шинкувати і т п.

04.08.2017 14:56:55

Підкажіть, як стерилізувати скл порожні банки в мікрохвильовці, а то набридло їх кіпятіть.Спасібо

Читати всі обговорення і залишити коментар

полощи оцтом, без будь-якої мікрохвильовки.

03.10.2005 11:13:38

Ну а чого там стерилізувати? Запихаєте в СВЧ банки - якщо не лізуть стоячи, то лежачи (трилітрові, наприклад), в кожну плескатися грам по 50 води. І крутите на повній, поки все кількість води, яке залили (дивлячись скільки у вас там банок), що не покипит хвилини три.

01.10.2005 19:43:14

Зробила за рецептом звідси - смачно, розум от'есть! А можна ще якісь овочі сезонні так зав'ялити? Перці? Баклажани може? або ще щось? Хто готував - поділіться рецептом ласка. Тільки бажано без стерилізації банок і без закрутки. Щоб як з помідорами - духовка, потім в банку + масло і в холодильник :) Дякую.

Читати всі обговорення і залишити коментар

А ви рецептом не поділитеся? дуже хочеться навчитися їх робити

18.09.2015 13:52:47

Дякуємо. А підкажіть за технологією - перці / баклажани - так само ріжемо на частини і на 12 годин в духовку? або є якісь особливості? Баклажани потрібно чистити?

15.09.2015 10:39:32

Допоможіть будь ласка. Я ніколи нічого не закривала і не закатувала на зиму. А тут мені тато приніс 2 кабачка кілограма на 4-5 точно, ну не з'їмо ми їх. Вирішила піти на крайні заходи - законсервувати. Але я в цьому повний профан! Десь є рецепти, в яких маса проваривается, потім розкладається по стерилізованих банках і закочується. А як банки стерелізовать? як мити перед цим? на пару стерелізовать? а у мене ніяких штучки немає, щоб на неї банку ставити над каструлею. Пароварка ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Кабачки я б не радила консервувати. Вони, як і огірки дуже примхливі. Краще відразу викинути, ніж возитися, витрачати час і сили, і вже потім вибрасикать.
По-перше, кабачки добре лежать. По-друге, молоденькі кабачки дуже прикрашають смак звичайного овочевого салату типу огірки -помідори - цибуля. Так ось на додаток до огірків ще і кабачки.
По-третє, можна з них приготувати ікру і є її (вона довго в холод. Варто.

06.08.2009 9:45:05

Кабачки добре лежать в темному приміщенні (де-ібудь під або в ящику дивана). Консервовані не так смачні. А щодо стерилізації, так, наприклад, роблю компот і абсолютно не стерилізують банки (кришки-стер. В окропі 10 мнуть). Просто наповнюю банку окропом і даю трохи постояти, щоб скло трохи загартувалось. Але це для компотів, для ін. Речей не пробувала.

06.08.2009 9:25:32

ось, зварила прекрасне варення, є коло з діркою під назвою стерилізатор, є закаточная машинка. ну банки знайду. кришки. як все це з найменшими втратами перетворити в ряд симпатичних набитих варенням баночок, які можуть простояти всю зиму бажано при кімнатній тем-ре? в інеті читаю з учорашнього дня, так показання різняться. одні пропонують гаряче варення розлити в ошпарені окропом гарячі банки і ще все це стерилізувати (?), тобто потримати в гарячій духовці, потім ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Пізно уже.но я закочував тільки полуничну п'ятихвилинку, а решта варення немає, просто гарячі відразу в банку і трохи присипавши цукром закриваю пластмасовою кришкою, а можна взагалі під промаслений папір і зав'язати мотузкою або резіночкой.Оно спокійно зберігатися в квартирі, а остаткі.которие не влізли в банки чудово живуть на кухонному столі у відкритій піалі.

21.08.2011 17:03:09

дякую всім, закатала 6 л (6 банок по 1 літру), тому що прочитала, що варення краще в маленькі банки, залишився ще літр, сидимо п'ємо чай)
стерилізувала половину банок за допомогою мікрохвильової печі, половину на пару (досить утомливо).
закатала за допомогою машинки - такий фан)). сподіваюся, герметично, принаймні нічого не тече. поставила на рушник догори ногами і вкрила підодіяльником до завтра).

21.08.2011 16:39:38

я знову, кулінарка, е-к-л-м-н, неможливо вгомонюся :)) ніколи не варила варення. а тут ось ну дуже xочется саме варення, з ягідками ... зокрема - полуничне, але в перспективі можливо малинове і черешневе. категорично не знаю, як це робити. бачила, як бабуся над тазиком чаклувала, а потім я смачні пінки їла:) в загальному, в зв'язку з цим виникло пара питань: підкажіть проверенниі рецепт (або саит какои), де для такі кулінарок, як я все подробнеіше написано (лічниі досвід і порада...

Читати всі обговорення і залишити коментар

все варення з полуниці, малини та інших м'яких ягід я варю так. вдень засинаю цукром, вони постоять, пустять сік. ввечері на Маааленький вогні нагріваємо, доводимо до кипіння, кипить 5 хвилин. вимикаємо. вранці ставоі знову на вогонь, доводимо до кипіння, 5 хвилин кипить, вимикаю. ввечері потовторяем процедуру :) і розливаємо по чистим банкам, закриваємо чистими кришками. ніякої додаткової стерилізації не потрібно.
а зараз я ще варю варення з желюючий цукром. там діяти за інструкцією на упаковці цукру :)

22.06.2007 11:25:25

Варення це не проблема.Главное начать.Я банки для варення не стерилізують, тільки для огірків і всякого роду консервів, і механізму немає у мене ніякого, тільки друшлак який я ставлю на каструлю з водою.
Як варю варенье.Всегда по різному, але полуницю так.Засипаю ягоду кіло на кіло цукром в тому посуді в якій варю, і даю постояти, поки не дасть сік, потім доводжу цю справу до кипіння помішуючи, знімаю пінку і відставляю в сторонку, щоб остило.І так в три раза.Сільно кипіти давати не нужно.Прізнак готовності варення визначаю так.Оно почне булькати, ви відразу помітите його густоту.Виключайте і відразу по банкам.Еслі його розкладати гарячим, то воно незаплесневеет.
Малинове варю так само, а вотчерешня-варю як вишню люблю з кісточкою, але я спочатку цукор розбавляю водою а потім в кіяпщій сироп, опускаю ягоду наколюють її в декількох місцях.
А своє улюблене варення з абрикосів, це ваще ціла справа.

22.06.2007 11:17:02

Дорогі господині. Чи пробував хтось заготовки стерелізовать в духовці. (Духовка електрична Bosh), а банки вітчизняні. Поділіться досвідом, будь ласка.

Читати всі обговорення і залишити коментар

духовку розігрівати до 70-100 градусів, банки ставиш так - по 10 хвилин на 1 літр. Тобто банку 0,5 л - на 5 хвилин. Дістаєш акуратненько і на сухе рушник.

29.07.2004 10:43:14

А до чого тут ділиться? Ставиш в духовку, включаєш, хвилин через 10 вимикаєш, чекаєш, коли охолоне. Головне, не ставити в гарячу і відразу не діставати.

28.07.2004 5:45:44

Стерилізація банок в духовці

Рецепти баклажанів: закуска і заготівля на зиму. мариновані баклажани

Заготовити перець на зиму зовсім не складно

... Видаліть серцевину і наріжте груші кубиками зі стороною не більше 2 см. Бутони гвоздики потовчіть в ступці або подрібніть качалкою на дошці і додайте до груш. Всипте цукор, додайте імбир, добре перемішайте і розкладіть по підготовлених банкам. Накрийте кришками, що не закручуючи їх. Якщо в кришках є гумові прокладки, видаліть їх на час стерилізації в аерогрилі, щоб уникнути деформації від нагрівання. Помістіть банки в аерогриль, встановіть температуру 250 ° С при високій швидкості конвекції і стерилізують десерт 15 хвилин. Знизьте нагрів до 120 ° С і стерилізують ще 5 хвилин. Укупорьтебанки. В'ялені груші в'ялені груші - чудова альтернатива покупним цукеркам для тих сімей ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Цікаві рецепти, а то вдома груша є, а я не знала як її консервувати. Тепрь обов'язково спробую.

26.03.2017 14:30:34 у мене ось такий аерогриль [Посилання-1] . порадьте хто-небудь, чи можна в такому пристрої робити все ось це ось? 28.09.2016 22:38:44

Баклажани на зиму: салати в банках. Рецепти: рататуй і салат із солодким перцем

Рецепти паштетів: як запекти м'ясо в духовці для святкової закуски і на кожен день

Смачний обід замість фастфуду і банку зі свининою або фореллю - замість Ланчбокс

стерилізувати банки в киплячій воді 30 хвилин. Блін, я так цілий день буду цим тільки і займатися. Якщо по одній банці півгодини кип'ятити (каструля велика недоступна, та й грубка атм фігова). А якщо залити сиропом і закатати?

Поки вчора закривала компот, базікала з подружкою. Вона мені каже, перестала стерилізувати банки і займатися переливанням. Миє банки з содою, складає фрукти, посипає цукром, заливає окріп і закочує. Нічого не вибухає, ніхто не отруївся за кілька років. Ось сиджу тепер і думаю. У мене процес - мою банки з содою, прогріваю або на пару або в мікро або в духовці. Складаю фрукти, заливаю окріп, виливаю. Цукор в банку. Заливаю і закочував, на ніч в ковдру. Може і правда ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Стерилізую в духовці. Кришки кип'ячу. Можна банки в посудомойке помити при темп 70 гр. Я за те, що краще перебдеть, ніж недобдеть. Консервую вже років 13

19.09.2017 21:40:55

Моя мама ніколи не стерилізувала.

19.09.2017 9:12:39

Мені ось поки міксера не вистачає - вибираю ще хочу Кенвуд з підігрівом 1. Мультиварка Панасонік - зазвичай там роблю каші (з вечора), плов і голубці. 2. Скрорварка Куку - користуюся дуууже рідко 3. Сушка - замість чайника (дуже зручно, завжди гаряча вода) 4. Мікрохвильова вбудована - в основному для розігріву їжі 5. Кофемашина вбудована - в основному тільки я п'ю латте вранці. 6. Аерогриль не дорогий - користувалися пару раз 7. Аерофрітюрніца Тефаль - робимо в ній фрі і курячі крильця ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

моя техніка - це чоловік))) ток недавно одружилися, поки обросли сковорідкою, каструлею і найнеобхіднішої посудом. подарували нам блендер, але він через два місяці зламався ((оч люблю у всякі кухонні дрібниці залипати тип як тут [Посилання-1] але поки чекаю, як матимемо своїм житлом, щоб уже наводити затишок і красу і вити так сказати гніздечко)) 13.08.2017 23:15:25

З Вашого списку Грінет
Сушка для продуктів (немає необхідності в постійному окропі і не люблю ввімкнені електроприлади)
Кавові немає (я дозволяю собі чашку кави вранці, і заради цього както не хочеться купувати поки.
Аерофрітюрніца (както треба спробувати напевно щось з неї щоб зважитися купити)
Гриль електричний - теж немає - мені не траплялося м'ясо, яке після швидкої смаження було б м'яким.
Кухонний комбайн ще є, старий. Думаю ось який новий купити. Для заготовок в основному - овочі шинкувати і т п.

04.08.2017 14:56:55

Підкажіть, як стерилізувати скл порожні банки в мікрохвильовці, а то набридло їх кіпятіть.Спасібо

Читати всі обговорення і залишити коментар

полощи оцтом, без будь-якої мікрохвильовки.

03.10.2005 11:13:38

Ну а чого там стерилізувати? Запихаєте в СВЧ банки - якщо не лізуть стоячи, то лежачи (трилітрові, наприклад), в кожну плескатися грам по 50 води. І крутите на повній, поки все кількість води, яке залили (дивлячись скільки у вас там банок), що не покипит хвилини три.

01.10.2005 19:43:14

Зробила за рецептом звідси - смачно, розум от'есть! А можна ще якісь овочі сезонні так зав'ялити? Перці? Баклажани може? або ще щось? Хто готував - поділіться рецептом ласка. Тільки бажано без стерилізації банок і без закрутки. Щоб як з помідорами - духовка, потім в банку + масло і в холодильник :) Дякую.

Читати всі обговорення і залишити коментар

А ви рецептом не поділитеся? дуже хочеться навчитися їх робити

18.09.2015 13:52:47

Спасибі. А підкажіть за технологією - перці / баклажани - так само ріжемо на частини і на 12 годин в духовку? або є якісь особливості? Баклажани потрібно чистити?

15.09.2015 10:39:32

Допоможіть будь ласка. Я ніколи нічого не закривала і не закатувала на зиму. А тут мені тато приніс 2 кабачка кілограма на 4-5 точно, ну не з'їмо ми їх. Вирішила піти на крайні заходи - законсервувати. Але я в цьому повний профан! Десь є рецепти, в яких маса проваривается, потім розкладається по стерилізованих банках і закочується. А як банки стерелізовать? як мити перед цим? на пару стерелізовать? а у мене ніяких штучки немає, щоб на неї банку ставити над каструлею. Пароварка ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Кабачки я б не радила консервувати. Вони, як і огірки дуже примхливі. Краще відразу викинути, ніж возитися, витрачати час і сили, і вже потім вибрасикать.
По-перше, кабачки добре лежать. По-друге, молоденькі кабачки дуже прикрашають смак звичайного овочевого салату типу огірки -помідори - цибуля. Так ось на додаток до огірків ще і кабачки.
По-третє, можна з них приготувати ікру і є її (вона довго в холод. Варто.

06.08.2009 9:45:05

Кабачки добре лежать в темному приміщенні (де-ібудь під або в ящику дивана). Консервовані не так смачні. А щодо стерилізації, так, наприклад, роблю компот і абсолютно не стерилізують банки (кришки-стер. В окропі 10 мнуть). Просто наповнюю банку окропом і даю трохи постояти, щоб скло трохи загартувалось. Але це для компотів, для ін. Речей не пробувала.

06.08.2009 9:25:32

ось, зварила прекрасне варення, є коло з діркою під назвою стерилізатор, є закаточная машинка. ну банки знайду. кришки. як все це з найменшими втратами перетворити в ряд симпатичних набитих варенням баночок, які можуть простояти всю зиму бажано при кімнатній тем-ре? в інеті читаю з учорашнього дня, так показання різняться. одні пропонують гаряче варення розлити в ошпарені окропом гарячі банки і ще все це стерилізувати (?), тобто потримати в гарячій духовці, потім ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Пізно уже.но я закочував тільки полуничну п'ятихвилинку, а решта варення немає, просто гарячі відразу в банку і трохи присипавши цукром закриваю пластмасовою кришкою, а можна взагалі під промаслений папір і зав'язати мотузкою або резіночкой.Оно спокійно зберігатися в квартирі, а остаткі.которие не влізли в банки чудово живуть на кухонному столі у відкритій піалі.

21.08.2011 17:03:09

дякую всім, закатала 6 л (6 банок по 1 літру), тому що прочитала, що варення краще в маленькі банки, залишився ще літр, сидимо п'ємо чай)
стерилізувала половину банок за допомогою мікрохвильової печі, половину на пару (досить утомливо).
закатала за допомогою машинки - такий фан)). сподіваюся, герметично, принаймні нічого не тече. поставила на рушник догори ногами і вкрила підодіяльником до завтра).

21.08.2011 16:39:38

я знову, кулінарка, е-к-л-м-н, неможливо вгомонюся :)) ніколи не варила варення. а тут ось ну дуже xочется саме варення, з ягідками ... зокрема - полуничне, але в перспективі можливо малинове і черешневе. категорично не знаю, як це робити. бачила, як бабуся над тазиком чаклувала, а потім я смачні пінки їла:) в загальному, в зв'язку з цим виникло пара питань: підкажіть проверенниі рецепт (або саит какои), де для такі кулінарок, як я все подробнеіше написано (лічниі досвід і порада...

Читати всі обговорення і залишити коментар

все варення з полуниці, малини та інших м'яких ягід я варю так. вдень засинаю цукром, вони постоять, пустять сік. ввечері на Маааленький вогні нагріваємо, доводимо до кипіння, кипить 5 хвилин. вимикаємо. вранці ставоі знову на вогонь, доводимо до кипіння, 5 хвилин кипить, вимикаю. ввечері потовторяем процедуру :) і розливаємо по чистим банкам, закриваємо чистими кришками. ніякої додаткової стерилізації не потрібно.
а зараз я ще варю варення з желюючий цукром. там діяти за інструкцією на упаковці цукру :)

22.06.2007 11:25:25

Варення це не проблема.Главное начать.Я банки для варення не стерилізують, тільки для огірків і всякого роду консервів, і механізму немає у мене ніякого, тільки друшлак який я ставлю на каструлю з водою.
Як варю варенье.Всегда по різному, але полуницю так.Засипаю ягоду кіло на кіло цукром в тому посуді в якій варю, і даю постояти, поки не дасть сік, потім доводжу цю справу до кипіння помішуючи, знімаю пінку і відставляю в сторонку, щоб остило.І так в три раза.Сільно кипіти давати не нужно.Прізнак готовності варення визначаю так.Оно почне булькати, ви відразу помітите його густоту.Виключайте і відразу по банкам.Еслі його розкладати гарячим, то воно незаплесневеет.
Малинове варю так само, а вотчерешня-варю як вишню люблю з кісточкою, але я спочатку цукор розбавляю водою а потім в кіяпщій сироп, опускаю ягоду наколюють її в декількох місцях.
А своє улюблене варення з абрикосів, це ваще ціла справа.

22.06.2007 11:17:02

Дорогі господині. Чи пробував хтось заготовки стерелізовать в духовці. (Духовка електрична Bosh), а банки вітчизняні. Поділіться досвідом, будь ласка.

Читати всі обговорення і залишити коментар

духовку розігрівати до 70-100 градусів, банки ставиш так - по 10 хвилин на 1 літр. Тобто банку 0,5 л - на 5 хвилин. Дістаєш акуратненько і на сухе рушник.

29.07.2004 10:43:14

А до чого тут ділиться? Ставиш в духовку, включаєш, хвилин через 10 вимикаєш, чекаєш, коли охолоне. Головне, не ставити в гарячу і відразу не діставати.

28.07.2004 5:45:44

Стерилізація банок в духовці

Рецепти баклажанів: закуска і заготівля на зиму. мариновані баклажани

Заготовити перець на зиму зовсім не складно

... Видаліть серцевину і наріжте груші кубиками зі стороною не більше 2 см. Бутони гвоздики потовчіть в ступці або подрібніть качалкою на дошці і додайте до груш. Всипте цукор, додайте імбир, добре перемішайте і розкладіть по підготовлених банкам. Накрийте кришками, що не закручуючи їх. Якщо в кришках є гумові прокладки, видаліть їх на час стерилізації в аерогрилі, щоб уникнути деформації від нагрівання. Помістіть банки в аерогриль, встановіть температуру 250 ° С при високій швидкості конвекції і стерилізують десерт 15 хвилин. Знизьте нагрів до 120 ° С і стерилізують ще 5 хвилин. Укупорьтебанки. В'ялені груші в'ялені груші - чудова альтернатива покупним цукеркам для тих сімей ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Цікаві рецепти, а то вдома груша є, а я не знала як її консервувати. Тепрь обов'язково спробую.

26.03.2017 14:30:34 у мене ось такий аерогриль [Посилання-1] . порадьте хто-небудь, чи можна в такому пристрої робити все ось це ось? 28.09.2016 22:38:44

Баклажани на зиму: салати в банках. Рецепти: рататуй і салат із солодким перцем

Рецепти паштетів: як запекти м'ясо в духовці для святкової закуски і на кожен день

Смачний обід замість фастфуду і банку зі свининою або фореллю - замість Ланчбокс

стерилізувати банки в киплячій воді 30 хвилин. Блін, я так цілий день буду цим тільки і займатися. Якщо по одній банці півгодини кип'ятити (каструля велика недоступна, та й грубка атм фігова). А якщо залити сиропом і закатати?

Поки вчора закривала компот, базікала з подружкою. Вона мені каже, перестала стерилізувати банки і займатися переливанням. Миє банки з содою, складає фрукти, посипає цукром, заливає окріп і закочує. Нічого не вибухає, ніхто не отруївся за кілька років. Ось сиджу тепер і думаю. У мене процес - мою банки з содою, прогріваю або на пару або в мікро або в духовці. Складаю фрукти, заливаю окріп, виливаю. Цукор в банку. Заливаю і закочував, на ніч в ковдру. Може і правда ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Стерилізую в духовці. Кришки кип'ячу. Можна банки в посудомойке помити при темп 70 гр. Я за те, що краще перебдеть, ніж недобдеть. Консервую вже років 13

19.09.2017 21:40:55

Моя мама ніколи не стерилізувала.

19.09.2017 9:12:39

Мені ось поки міксера не вистачає - вибираю ще хочу Кенвуд з підігрівом 1. Мультиварка Панасонік - зазвичай там роблю каші (з вечора), плов і голубці. 2. Скрорварка Куку - користуюся дуууже рідко 3. Сушка - замість чайника (дуже зручно, завжди гаряча вода) 4. Мікрохвильова вбудована - в основному для розігріву їжі 5. Кофемашина вбудована - в основному тільки я п'ю латте вранці. 6. Аерогриль не дорогий - користувалися пару раз 7. Аерофрітюрніца Тефаль - робимо в ній фрі і курячі крильця ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

моя техніка - це чоловік))) ток недавно одружилися, поки обросли сковорідкою, каструлею і найнеобхіднішої посудом. подарували нам блендер, але він через два місяці зламався ((оч люблю у всякі кухонні дрібниці залипати тип як тут [Посилання-1] але поки чекаю, як матимемо своїм житлом, щоб уже наводити затишок і красу і вити так сказати гніздечко)) 13.08.2017 23:15:25

З Вашого списку Грінет
Сушка для продуктів (немає необхідності в постійному окропі і не люблю ввімкнені електроприлади)
Кавові немає (я дозволяю собі чашку кави вранці, і заради цього както не хочеться купувати поки.
Аерофрітюрніца (както треба спробувати напевно щось з неї щоб зважитися купити)
Гриль електричний - теж немає - мені не траплялося м'ясо, яке після швидкої смаження було б м'яким.
Кухонний комбайн ще є, старий. Думаю ось який новий купити. Для заготовок в основному - овочі шинкувати і т п.

04.08.2017 14:56:55

Підкажіть, як стерилізувати скл порожні банки в мікрохвильовці, а то набридло їх кіпятіть.Спасібо

Читати всі обговорення і залишити коментар

полощи оцтом, без будь-якої мікрохвильовки.

03.10.2005 11:13:38

Ну а чого там стерилізувати? Запихаєте в СВЧ банки - якщо не лізуть стоячи, то лежачи (трилітрові, наприклад), в кожну плескатися грам по 50 води. І крутите на повній, поки все кількість води, яке залили (дивлячись скільки у вас там банок), що не покипит хвилини три.

01.10.2005 19:43:14

Зробила за рецептом звідси - смачно, розум от'есть! А можна ще якісь овочі сезонні так зав'ялити? Перці? Баклажани може? або ще щось? Хто готував - поділіться рецептом ласка. Тільки бажано без стерилізації банок і без закрутки. Щоб як з помідорами - духовка, потім в банку + масло і в холодильник :) Дякую.

Читати всі обговорення і залишити коментар

А ви рецептом не поділитеся? дуже хочеться навчитися їх робити

18.09.2015 13:52:47

Спасибі. А підкажіть за технологією - перці / баклажани - так само ріжемо на частини і на 12 годин в духовку? або є якісь особливості? Баклажани потрібно чистити?

15.09.2015 10:39:32

Допоможіть будь ласка. Я ніколи нічого не закривала і не закатувала на зиму. А тут мені тато приніс 2 кабачка кілограма на 4-5 точно, ну не з'їмо ми їх. Вирішила піти на крайні заходи - законсервувати. Але я в цьому повний профан! Десь є рецепти, в яких маса проваривается, потім розкладається по стерилізованих банках і закочується. А як банки стерелізовать? як мити перед цим? на пару стерелізовать? а у мене ніяких штучки немає, щоб на неї банку ставити над каструлею. Пароварка ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Кабачки я б не радила консервувати. Вони, як і огірки дуже примхливі. Краще відразу викинути, ніж возитися, витрачати час і сили, і вже потім вибрасикать.
По-перше, кабачки добре лежать. По-друге, молоденькі кабачки дуже прикрашають смак звичайного овочевого салату типу огірки -помідори - цибуля. Так ось на додаток до огірків ще і кабачки.
По-третє, можна з них приготувати ікру і є її (вона довго в холод. Варто.

06.08.2009 9:45:05

Кабачки добре лежать в темному приміщенні (де-ібудь під або в ящику дивана). Консервовані не так смачні. А щодо стерилізації, так, наприклад, роблю компот і абсолютно не стерилізують банки (кришки-стер. В окропі 10 мнуть). Просто наповнюю банку окропом і даю трохи постояти, щоб скло трохи загартувалось. Але це для компотів, для ін. Речей не пробувала.

06.08.2009 9:25:32

ось, зварила прекрасне варення, є коло з діркою під назвою стерилізатор, є закаточная машинка. ну банки знайду. кришки. як все це з найменшими втратами перетворити в ряд симпатичних набитих варенням баночок, які можуть простояти всю зиму бажано при кімнатній тем-ре? в інеті читаю з учорашнього дня, так показання різняться. одні пропонують гаряче варення розлити в ошпарені окропом гарячі банки і ще все це стерилізувати (?), тобто потримати в гарячій духовці, потім ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Пізно уже.но я закочував тільки полуничну п'ятихвилинку, а решта варення немає, просто гарячі відразу в банку і трохи присипавши цукром закриваю пластмасовою кришкою, а можна взагалі під промаслений папір і зав'язати мотузкою або резіночкой.Оно спокійно зберігатися в квартирі, а остаткі.которие не влізли в банки чудово живуть на кухонному столі у відкритій піалі.

21.08.2011 17:03:09

дякую всім, закатала 6 л (6 банок по 1 літру), тому що прочитала, що варення краще в маленькі банки, залишився ще літр, сидимо п'ємо чай)
стерилізувала половину банок за допомогою мікрохвильової печі, половину на пару (досить утомливо).
закатала за допомогою машинки - такий фан)). сподіваюся, герметично, принаймні нічого не тече. поставила на рушник догори ногами і вкрила підодіяльником до завтра).

21.08.2011 16:39:38

я знову, кулінарка, е-к-л-м-н, неможливо вгомонюся :)) ніколи не варила варення. а тут ось ну дуже xочется саме варення, з ягідками ... зокрема - полуничне, але в перспективі можливо малинове і черешневе. категорично не знаю, як це робити. бачила, як бабуся над тазиком чаклувала, а потім я смачні пінки їла:) в загальному, в зв'язку з цим виникло пара питань: підкажіть проверенниі рецепт (або саит какои), де для такі кулінарок, як я все подробнеіше написано (лічниі досвід і порада...

Читати всі обговорення і залишити коментар

все варення з полуниці, малини та інших м'яких ягід я варю так. вдень засинаю цукром, вони постоять, пустять сік. ввечері на Маааленький вогні нагріваємо, доводимо до кипіння, кипить 5 хвилин. вимикаємо. вранці ставоі знову на вогонь, доводимо до кипіння, 5 хвилин кипить, вимикаю. ввечері потовторяем процедуру :) і розливаємо по чистим банкам, закриваємо чистими кришками. ніякої додаткової стерилізації не потрібно.
а зараз я ще варю варення з желюючий цукром. там діяти за інструкцією на упаковці цукру :)

22.06.2007 11:25:25

Варення це не проблема.Главное начать.Я банки для варення не стерилізують, тільки для огірків і всякого роду консервів, і механізму немає у мене ніякого, тільки друшлак який я ставлю на каструлю з водою.
Як варю варенье.Всегда по різному, але полуницю так.Засипаю ягоду кіло на кіло цукром в тому посуді в якій варю, і даю постояти, поки не дасть сік, потім доводжу цю справу до кипіння помішуючи, знімаю пінку і відставляю в сторонку, щоб остило.І так в три раза.Сільно кипіти давати не нужно.Прізнак готовності варення визначаю так.Оно почне булькати, ви відразу помітите його густоту.Виключайте і відразу по банкам.Еслі його розкладати гарячим, то воно незаплесневеет.
Малинове варю так само, а вотчерешня-варю як вишню люблю з кісточкою, але я спочатку цукор розбавляю водою а потім в кіяпщій сироп, опускаю ягоду наколюють її в декількох місцях.
А своє улюблене варення з абрикосів, це ваще ціла справа.

22.06.2007 11:17:02

Дорогі господині. Чи пробував хтось заготовки стерелізовать в духовці. (Духовка електрична Bosh), а банки вітчизняні. Поділіться досвідом, будь ласка.

Читати всі обговорення і залишити коментар

духовку розігрівати до 70-100 градусів, банки ставиш так - по 10 хвилин на 1 літр. Тобто банку 0,5 л - на 5 хвилин. Дістаєш акуратненько і на сухе рушник.

29.07.2004 10:43:14

А до чого тут ділиться? Ставиш в духовку, включаєш, хвилин через 10 вимикаєш, чекаєш, коли охолоне. Головне, не ставити в гарячу і відразу не діставати.

28.07.2004 5:45:44