Seagull_L Кухарчук 8 рівня

• 25 травня 2010, 20:05
• 59226

Багато хто не роблять морозиво з тієї причини, що немає для виготовлення морозива. А я не робила тому, що ... не люблю. Ну байдужа я до нього. І робити б ніколи не стала, але пообіцяла дівчаткам, що розповім, як виготовити "мороженицу". А для того, щоб випробувати "агрегат", довелося і морозиво зробити. Такого обладнаного (не побоюся цього слова) морозива я не їла ніколи. Пропоную рецепт вам. Як бонус - майстер-клас "очманілі ручки" по виготовленню морозива.

Спочатку я планувала мороженицу зробити зі звичайного гумового м'ячика, тому на фото він і засвітився, але дочка грудьми встала на його захист. Та й я потім зрозуміла, що ідея, яку я десь вичитала - погана. Моє рішення виявилося більш вдалим. Але про морожениці - потім. А зараз ... підготуємо продукти. На зображенні ще солі не вистачає - звичайної, грубого помелу, найдешевшою. Лід можна просто залити в щільний пакет і заморозити заздалегідь, а потім наколоти молотком, як зробила я, а можна звичним способом - наморозили кубиків. Але врахуйте, льоду потрібно багато - не менше 2 літрів, якщо вимірювати в воді

Перемішайте і поставте охолоджуватися в холодильник або морозильну камеру. А поки займемося виготовленням морозива. Це дуууже складно !!!: - D Беремо трилітрову банку, засипаємо в неї половину порції льоду, додаємо сіль. Усе. Мороженица готова! Так як сам процес виготовлення займає пару хвилин, то робити це слід тільки тоді, коли наше морозиво вже грунтовно охолоне в морозилці. Тепер вкладаємо один пакет в інший і обидва пакети вставимо в банку, заливаємо у внутрішній пакет морозиво, зовнішній - для підстраховки, можна і три пакети взяти. Обв'язуємо туго ниткою, обрізаємо краю пакета, відпускаємо пакет всередину банки. Засипаємо зверху залишився лід, закриваємо кришкою і ...

Ламбада !!! Легко і невимушено трясемо баночку, обгорнуту в рушник протягом півгодини, а краще довше. Якщо в цей момент на кухню загляне чоловік - активно вертимо попою і загадково посміхаємося. Я була вдома одна, тому з похмурим обличчям тупо дивилася телевізор. Кажуть, що при з'єднанні солі і льоду температура може досягати мінус 21,5 градусів, а "масаж" пакета льодом запобігає появі крижинок в морозиві і сприяє появі ніжною кремовою структури, чого, власне, я і домоглася. Я навіть нервувала трохи, коли пакет розкривала. Даремно! Вийшло просто супер! Можна було б ще "потанцювати", але пора було тікати, тому виклала його в судок і відправила в морозилку.