1. Винний шафа або просто холодильник?
2. Як створити правильну атмосферу
3. Що повинен мати холодильник для бару?
4. диспенсер
5. Встройка під стільницю
6. Полиці для банок і пляшок
7. Режим «Гості»
8. Льдогенератор
9. Зовнішній вигляд техніки

Фото: ShutterStock / Fotodom.ru

Вбудований холодильник RC 200 (Gaggenau), корисний об'єм 137 л. Фото: Gaggenau

Меню домашніх барів зазвичай включає в себе різноманітні напої (спиртне, соки, коктейлі, кава) і легку закуску (бутерброди, фрукти, морозиво), і для зберігання продуктів потрібно місце. Можна, звичайно, для цього використовувати загальний кухонний холодильник , Але зручніше поставити в барной зоні додатковий, спеціально розроблений для такого завдання. Такий холодильник, по-перше, відрізняється відповідним дизайном (але не повинен бути «білою вороною» серед обстановки приміщення), а по-друге, обладнаний для зберігання вина, харчового льоду і деяких інших продуктів, що вимагають особливих умов.

Вбудований винний шафа Liebherr UWT +1682 Vinidor, дві незалежні температурні зони, в кожній можна встановити температуру від 5 до 20 ° С (150 тис. Руб.). Фото: Liebherr

Винний шафа або просто холодильник?

Винний шафа Caso WineMaster 38, дві температурні зони (76 тис. Руб.). Фото: Caso

Для зберігання вина найкраще використовувати спеціалізований винний шафа. Їх існує два типи: тільки для зберігання колекції, а також для зберігання і одночасної демонстрації зразків.

Перший тип - з глухою, без скління, дверцятами - в побуті використовується рідко. Такий винний шафа цікавий справжнім колекціонерам або людям, які займаються власним виробництвом вина.

Другий тип виконує також представницькі функції і тому частіше зустрічається в барах і віталень. Такі шафи оснащені дверцятами з панорамним склінням, яке дозволяє бачити вміст. Усередині зазвичай є демонстраційні полки для пляшок, спеціальні презентери, полки з кронштейнами, де можна розмістити необхідний для сомельє інвентар. Також може бути передбачена підсвічування внутрішньої частини шафи. Подібні моделі випускаються різної місткості, від невеликих (настільних) шафок для 6-15 пляшок до містких (100-200 пляшок) підлогових винних шаф. Компактні моделі часто випускаються у варіанті для вбудовування під стільницю.

Якщо передбачається інтенсивне використання холодильника, то вбудовану модель, можливо, має сенс розміщувати не під стільницею, а над нею, щоб не потрібно було постійно нагинатися.

Холодильник для вина RW 222 (Gaggenau), дві температурні зони, місткість до 48 пляшок. Фото: Gaggenau

Чому винний шафа краще підходить для зберігання вина? По-перше, в ньому інший робочий діапазон температур (від 5 до 20 ° С). По-друге, режим охолодження витримується з набагато більш високою точністю. По-третє, винний шафа працює без вібрації (в результаті вібрації в винах, особливо в молодих, починаються небажані біохімічні процеси). Тому найчастіше в Винотека використовуються безкомпресорні (термоелектричні) механізми охолодження. Такі системи поступаються компресорним холодильників по економічності і рівнем енергоспоживання, але зате не виробляють ні вібрації, ні шуму.

Вбудований комбінований винний холодильник RWF2826S (ASKO). Нижня камера може використовуватися як холодильник або морозильник. Обладнаний електронним льодогенератором. Фото: ASKO

Холодильник LG c інверторним лінійним компресором і системою «Двері-в-двері». Фото: LG

Якщо термін зберігання вина в домашньому барі становить не роки, а, скажімо, тижні, то винний шафа можна без особливих проблем замінити на холодильник, найкраще з сучасним компресором, який вирізняється низьким рівнем вібрації (про це побічно свідчить низький рівень шуму при роботі і клас енергоспоживання А ++ і вище). Також з цієї причини для бару бажано вибирати холодильники з електронним управлінням, в яких можна з високою точністю налаштовувати температуру в тому чи іншому відсіку (з точністю до градуса). У великих моделях Side-by-Side може бути відділення для зберігання пляшок. У більш компактних моделях необхідно мати хоча б одну спеціальну полицю для їх розміщення.

Як створити правильну атмосферу

Вбудовані генератори льоду зустрічаються переважно в найбільших модифікаціях холодильників, таких, наприклад, як дані моделі Side-by-Side (LG і Electrolux). Фото: LG

Обстановка в домашньому барі повинна сприяти відпочинку, і побутова техніка цьому може посприяти. Не дивно, що дизайн винного шафи багато в чому є визначальним фактором при виборі. Тому в обробці корпусів винних шаф часто використовується деревина (дуб, горіх, береза, тополя), але багато і моделей з металевим корпусом. Добре, якщо в винній шафі передбачено місце для келихів і інших винних аксесуарів, а також м'яка внутрішня підсвічування.

Різноманіття дизайну сучасних холодильників. Модель ASKO відрізняється ультрасучасної обробкою. Фото: ASKO

Що повинен мати холодильник для бару?

Ось деякі особливості конструкції, які для бару можуть бути особливо корисні.

диспенсер

Монтажу під стільницю холодильник Bosch KUL15A50, морозильна камера у верхній частині, передбачена крапельна система розморожування (42 990 руб.). Фото: Bosch

Вбудована система охолодження питної води знадобиться, наприклад, коли ви займаєтеся приготуванням домашньої содової води, важливого компонента багатьох напоїв. Вбудовані диспенсери зустрічаються в окремих моделях LG, Electrolux, Miele, Siemens, але найчастіше в моделях Hitachi. Всі ці холодильники відрізняються солідними розмірами (Зазвичай компоновка Side-by-Side) і пристойною вартістю (під 100 тис. Руб.), Винятком є ​​моделі Liebherr CNef 3535 (стандартні розміри - ширина 60 см і висота 181 см, вартість 38 тис. Руб.) І Hisense RS- 23DR4SAS (висота 128 см, вартість всього 15 900 руб.).

Встройка під стільницю

Для невеликої барної зони і холодильник потрібен невеликий. Мабуть, що вбудовуються під стільницю моделі місткістю 120-140 л є найбільш зручними в подібній ситуації.

Полиці для банок і пляшок

Модель «Стиль 50-х років» (Smeg) виконана в підкреслено традиційному стилі. Фото: Smeg

Численні пляшки, банки з пивом, пакети з соком потрібно зручно розмістити. Для пляшок підійдуть висувні полки з заглибленнями. На такі полки можна покласти пляшки і не побоюватися, що вони кудись впадуть. Банки та іншу більш дрібний посуд зазвичай розміщують в дверцятах. Бажано тому, щоб полки в дверцятах були місткими - в барних холодильниках вони виявляються найбільш затребуваними.

Режим «Гості»

Корисна опція для того, щоб можна було швидко охолодити пляшку шампанського. Через 30 хв після включення режиму холодильник подасть сигнал, що пляшку пора виймати.

Льдогенератор

Для напоїв і коктейлів постійно потрібно лід, і бажано, щоб холодильник міг забезпечити його необхідну кількість. Напевно, один з кращих льдогенераторов в моделі Gaggenau RY492-301: він виробляє до 1,5 кг льоду в добу, крім того, його можна підключити до водопроводу, і воду не треба буде заливати вручну. Простіші льодогенератори є в ряді моделей Side-by-Side, а ось в холодильниках стандартного розміру (ширина 60 см і висота 180-200 см) ця опція зустрічається досить рідко. Втім, льодогенератор для бару можна придбати і окремий, вартість такого пристрою складе 20-30 тис. Руб.

У серії вбудованих холодильників Hotpoint використані хромовані тримачі для пляшок і контейнерів, LED-підсвітка полегшує огляд вмісту. Фото: Hotpoint

Зовнішній вигляд техніки

Сьогодні виробники пропонують холодильники з різноманітними варіантами обробки корпусу. Крім традиційно білих значна частина моделей має сріблясто-сірий корпус, пофарбований під метал (алюміній, нержавіючу сталь), а в холодильниках преміум-класу корпус і справді може бути виконаний з металу. Вони будуть органічно вписуватися в сучасний інтер'єр .

Інший популярний колір обробки - чорний. У ньому представлені варіанти в будь-якій ціновій категорії, можна підібрати двокамерну модель звичної конструкції компаній Gorenie, Beko, Hotpoint, Samsung вартістю 35-45 тис. Руб. У більш дорогих моделях в якості обробки фасаду холодильників застосовується поліроване ударостійке скло.

А ось з кольоровими корпусами справа йде складніше. Такі моделі представлені в продажу в основному у виробників, що спеціалізуються на «дизайнерської» техніці, таких як Smeg та Gorenje. В їх лінійках можна знайти моделі на будь-який смак і колір: червоний, бордовий, блакитний, шоколадний, зелений, синій. Деякі лінійки мають сучасний дизайн, а частина (у Gorenje це Oldtimer і Retro, у Smeg - «Стиль 50-х років») виконана в старомодною стилістиці з характерними плавними обрисами корпусу та округленими хромованими ручками. Такі моделі будуть добре виглядати в класичному інтер'єрі бару.