Курка: рецепти в духовці

  1. Курка в сметані в духовці з картоплею
  2. Філе курки в фользі з овочами
  3. Курка в духовці з яблуками і чорносливом

Запечена в духовці курка - універсальне основне блюдо, яке легко доповнити смачним гарніром з овочів. Хрустку скоринку і ніжне м'ясо люблять все. Одним таким блюдом вийде нагодувати навіть маленьку компанію. Курка, рецепти запікання якої наведені нижче, прикрасить будь-яке свято. Запечена в духовці курка - універсальне основне блюдо, яке легко доповнити смачним гарніром з овочів

Фото: 1zoom.ru

Курка в сметані в духовці з картоплею

Страви з курки цікаві тим, що для їх приготування використовують як цілу тушку, так і окремі її частини. Пов'язано це з тим, що для ідеального запікання стегенця і грудка вимагають різного часу і температурного режиму. Тому в першому варіанті того, що приготувати з курки, описано використання стегон.

Зручний і швидкий спосіб полягає в їх запіканні в сметані з картоплею. Для цього знадобиться:

  • курка - 4-6 стегенець (800-1000 г);
  • картопля - 1 кг;
  • сметана - 2 склянки;
  • часник - 2 зубчики;
  • сіль, перець, кріп - за смаком;
  • рослинне масло - 1 ст. л.

Фото: Woman365.ru

Рецепт запікання курки складається з такої послідовності:

  1. Очищений, вимитий картоплю нарізують кільцями. Додають до нього сіль, перець і один стакан сметани. Все добре перемішують і залишають на 15-20 хвилин.
  2. Тим часом миють і висушують курячі стегна. До залишилася сметані додають роздавлений часник, сіль і перець і маринують в ній курочку.
  3. Поки маринуються стегна, протягом 20 хвилин прогрівають духовку.
  4. Деко або форму для запікання змащують олією. На низ викладають картопля, зверху - курочку.
  5. Відправляють його в розігріту духовку на 45-60 хвилин (температура 180-200 ° С).

Рум'яне ароматне блюдо прикрашають рубаним кропом, сервірують з овочами.

Рум'яне ароматне блюдо прикрашають рубаним кропом, сервірують з овочами

Фото: nakormi.com

Філе курки в фользі з овочами

Що приготувати з філе курки? Спробуйте запекти його з овочами. Подібні страви з курячого філе відносять до дієтичних: вони дуже легкі і ніжні. М'ясо після запікання буквально тане в роті, а букет овочів - гармонійний корисний гарнір.

Візьміть такі інгредієнти, необхідні для вечері на двох:

  • філе курки - 2 шт .;
  • спаржева квасоля - 200 г;
  • болгарський перець, помідори - по 2 шт .;
  • цибуля, морква - по 1 шт .;
  • маслини - 100 г;
  • сіль, перець, приправи - за смаком;
  • фольга.

Фото: eda-offline.com

Рецепт цієї страви простий і полягає в наступних кроках:

  1. Вимите філе натирають сумішшю з солі, перцю і приправ і залишають на 15 хвилин.
  2. Духовку розігрівають. Готують овочі: миють, чистять і нарізають. Чим більше шматочки, тим краще.
  3. Форму для запікання обертають фольгою. Викладають частина овочів, потім - філе і зверху - овочі, що залишилися.
  4. Звернув фольгу, випікають при 180 ° С 30-40 хвилин.

Фото: edinstvennaya.ua

Таке просте і швидке основне блюдо з гарніром приємно готувати і кожен день, і з особливих приводів. Головне - в ньому зберігається максимум корисних речовин в комплекті з чудовими смаковими якостями.

Читайте також: Курка з картоплею і сиром в духовці

Курка в духовці з яблуками і чорносливом

Для святкового столу і великої компанії як не можна краще підійде велика запечена курка з хрусткою скоринкою і кисло-солодкого фруктовою начинкою. Це страва не таке швидке в приготуванні, як перші два рецепта, але заради такого результату варто постаратися.

Починають з підготовки таких інгредієнтів:

  • курка - 1 ціла тушка;
  • великі кисло-солодкі яблука - 4 шт .;
  • чорнослив без кісточки - 200 г;
  • майонез - 50 г;
  • часник - 1 головка;
  • мед, гірчиця - по 1 ст. л .;
  • сіль, перець, коріандр, каррі - за смаком.

Фото: womanadvice.ru

Як приготувати курку в духовці, підкаже рецепт:

  1. Промивають і висушують курку.
  2. Натирають тушку зсередини і зовні сумішшю меду і майонезу. Залишають на 10 хвилин.
  3. Змішують гірчицю з приправами і натирають тушку зверху. Маринують від півгодини до двох годин.
  4. Миють фрукти. Яблука нарізають шматочками. Укладають їх всередину тушки тісними шарами.
  5. Очищені вимиті зубчики часнику поміщають в надрізи по всій поверхні курки.
  6. Підготовлену курку поміщають в попередньо розігріту духовку на решітку. Щоб м'ясо вийшло соковитим, під ним ставлять піддон, наповнений водою. Від пригорання верх тушки захистить фольга.
  7. Час запікання, яке проводять при 180-200 ° С, розраховують як 1 годину на 1 кг курки.

Фото: 1zoom.ru

При такому способі приготування курочка просочується соком фруктів, а хрустка скоринка випромінює неймовірно апетитний медово-часниковий аромат.

Другі страви з курки можуть бути не тільки повсякденними і банальними, але і святковими, та такими - що пальчики оближеш. Величезна різноманітність способів запікання курочки в духовці гарантує можливість знайти серед них свою улюблену страву.

Читайте також: Що приготувати з курки на вечерю