1. Що таке мультиварка
2. Принцип роботи мультиварки
4. Тип мультиварки
5. потужність мультиварки
6. обсяг мультиварки
7. Режими роботи мультиварки
8. довговічність мультиварки
9. Поради вирішили придбати мультиварку
10. висновок

Мультиварка змінила уявлення багатьох про кухню і стала справжнім другом для величезної кількості людей. Однак, оскільки мультиварки - пристрої на ринку відносно нові, багато недостатньо добре в них розбираються. Як вибрати мультиварку так, щоб ціна і якість мали найоптимальніше співвідношення і не переплачувати за непотрібні функції? Ця стаття Вам обов'язково допоможе зробити правильний вибір.

Що таке мультиварка

Що ж таке мультиварка? По суті, мультиварка сталася від скороварки. Але дане твердження є не зовсім правильним, оскільки мультиварка є сукупністю кількох побутових приладів: скороварки, рисоварки, Кашоварки, пароварки і хлібопічки.

На ринку також присутні прості версії мультіварок, які мають обмежені можливості. Що важливо, а що ні - вирішувати Вам, але купуючи повнофункціональну мультиварку, Ви отримуєте гарантію, що в майбутньому Вам не знадобиться що-небудь, чого Ваш прилад не вміє. В цьому і полягає головний плюс мультиварки, оскільки один прилад заощадить місце і гроші, адже навіть сама багатофункціональна і дорога мультиварка від іменитого виробника буде набагато дешевше, ніж п'ять окремих побутових приладів маловідомих брендів.

Принцип роботи мультиварки

Якщо описувати будову та принцип роботи мультиварки коротко, то вона являє собою ємність з антипригарним покриттям, яка виконує функцію температурної обробки овочів, м'яса і створення випічки.

Весь процес приготування в мультиварці відбувається за рахунок нагрівальних елементів, які рівномірно прогрівають герметичну ємність. При цьому час приготування істотно скорочується при збереженні корисних властивостей і якостей продуктів.
Будь-яка мультиварка складається з корпусу і чаші, розміщеної всередині. У чаші і відбувається сам процес приготування, а корпус грає роль термоса, не даючи тепла вийти за межі пристрою. Нагрівання відбувається за рахунок нагрівальних елементів, розташованих в нижній частині і додаткових нагрівачів зверху і збоку.

У верхній частині, також як і у скороварки, розташовується спеціальний паровий клапан, яким можна регулювати тиск всередині мультиварки. У нижній частині розташований влагосборнік, куди йдуть надлишки конденсату. Весь контроль над роботою проводиться мікропроцесором, яким користувач керує за допомогою електронного меню, тут же розташований дисплей для зручності настройки і таймер для підрахунку часу приготування.

Якщо мультиварка має режим пароварки, в набір також входить додатковий контейнер для готування на пару, що встановлюється замість стаціонарної чаші всередину приладу. Все це можна знайти буквально в кожній мультиварці, але при великому функціоналі і технічна частина розширюється, так що в новинках можна зустріти елементи, які ми не описали.

Мультиварка, кажучи простою мовою - це звичайна каструля, що має свій нагрівальний елемент. Принцип роботи з нею той же, що і при готуванні на плиті. Але на плиті велика частина тепла йде в бік; смажені, тушковані продукти або суп, тут постійно контактують з повітрям; і, що важливо - при приготуванні їжі на плиті треба постійно контролювати весь процес.

В мультиварці ж всі ці недоліки усунуті, досить просто засипати інгредієнти і вибрати потрібну програму, все, можна йти дивитися телевізор поки пристрій не просигналізує, що все готово. Незважаючи на те, що всі продукти кладуться разом, в мультиварці ніколи продукт не буде приготовлений неправильно. Все завжди буде ідеально, так що для не дуже досвідчених господинь, це шикарна можливість здивувати своїх близьких.

Вибір мультиварки за основними параметрами

Виробники випускають величезну кількість моделей мультіварок, щоб задовольнити потреби покупців у всіх цінових категоріях. Більшість людей губляться у виборі, що зовсім не дивно при такому асортименті.
Які параметри має мультиварка і на які з них потрібно звертати увагу в першу чергу при виборі? Давайте розглянемо детальніше.

Тип мультиварки

Перше, з чим варто розібратися - це якийсь тип мультиварки Вас цікавить. Тобто, це буде повний набір функцій або мультиварка тільки з можливістю гасити і варити. А якщо Ви шукайте тільки режим рисоварки, тоді і мультиварка буде відповідна, з однією єдиною програмою. Плюс такого вибору в ціні, адже побутовий прилад з однією програмою приготування буде коштувати набагато дешевше, ніж, припустимо, з десятьма.

потужність мультиварки

Потужність мультіварок може коливатися від сотні ват до двох кіловат. Тут нічого аналізувати, тому що чим більше потужності буде в мультиварці, тим менше часу буде потрібно для приготування їжі. Але якщо Вам сподобалися дві моделі з однаковим об'ємом, але різною потужністю, краще брати ту, де потужність більше. Мультиварки не надто швидко готують, а з малою потужністю цей процес може затягнутися надовго. Помилково думати, що купивши прилад потужністю до 500 Вт, Ви будете економити на електриці, адже час роботи збільшиться, а значить і трата електроенергії буде та ж сама, або навіть більше.

обсяг мультиварки

Обсяг мультиварки є одним з найважливіших параметрів при виборі. Від нього залежить, чи вистачить їжі, приготовленої за один раз на всю сім'ю. Різниця в обсязі мультіварок може бути просто величезна, вона може варіюватися від 2 до 10 літрів. Найпопулярнішим розміром є мультиварки ємністю 4-5 л, чого буде цілком достатньо для сім'ї на 3-4 людини. Впритул брати не варто, адже готувати два рази не вийде. Ми вже згадували, що процес готування в мультиварці тривалий, трохи більше звичайного для класичних страв і для складних по 4 і більше годин. Тому буде правильно, якщо Ви виберете мультиварку трохи більше, особливо якщо Ви часто приймаєте гостей. Ціна при цьому не сильно збільшиться, а готувати в мультиварці на 5 літрів обід для двох і навіть для однієї людини - зовсім не проблема.

Режими роботи мультиварки

У кожній мультиварці є свій перелік режимів роботи. Їх може бути від 1 до нескінченності. Все залежить від ціни і функціоналу. Вибирати максимум можна, якщо у Вас є фінансова можливість, і ви дійсно будете використовувати всі ці функції.

За статистикою, в більшості ситуацій, для комфортного приготування їжі вистачає до 10 програм з можливістю ручного налаштування. Тобто, вказуючи час, температуру і так далі, можна крім десятка внесених страв приготувати ще сотні інших. Якщо Ви хочете заощадити, досить вибрати мультиварку з переліком основних програм і можливістю програмувати роботу пристрою самостійно:

гасіння

Програма для тушкування страв при низькій температурі готування, яка коливається в районі 100-105 градусів. Гасити можна і м'ясо, і фрукти, крупи і так далі.

випічка

Програма, що робить мультиварку хлебопечкой. Температура готування в цьому режимі близько 180 градусів. Підходить як для випічки пирогів, тортів, так і для піджарки м'яса і тому подібного.

суп

Температура в цьому режимі дорівнює 100 градусів. Ідеальна програма для приготування супів, але може використовуватися і для варіння компотів, хоча іноді зустрічається окремо програма «Компот».

Приготування на пару

Робить мультиварку пароваркою, знизу заливається вода, встановлюється спеціальний посудину з їжею і все готується при температурі 100 градусів і «на пару».

гречка

Режим для готування чистих круп при температурі 100 градусів.

плов

Режим робить мультиварку рисоваркою. Процес відбувається при температурі 100 градусів, але після випаровування всієї води, йде піджарка інгредієнтів. У цьому режимі можна готувати і картопля, вермішель тощо.

Молочна каша

Особливо зручний режим для мам, з ним дійсно виходить і швидко, і смачно. Стояти і чергувати біля кухонної плити, щоб нічого не втекло, не доведеться. Все, що потрібно - тільки додати всі складові і включити мультиварку.

йогурт

Спеціально для приготування домашніх йогуртів на основі закваски. Робоча температура 40 градусів, ідеально для досягнення правильного результату.

розігрівання

Підтримка їжі в теплому стані після приготування. Іноді ця функція називається підтримка тепла.

відстрочка старту

Дозволяє приготувати їжу до визначеного часу без вашої присутності.

За допомогою перерахованих вище 10 найпопулярніших програм можна готувати більшість відомих страв. Багато додаткові програми дорогих мультіварок, це майже те ж саме, але з маленькими змінами.

Наприклад, режим «Жарка» - майже те саме, що і «Випічка», режим «Рис» - це майже та ж «Гречка» або «Плов», режим «Спагеті» - знову, майже той же режим «Плов». Виходить, що особливої ​​відзнаки мультіварок з 6-8 програмами і 20-50 немає. А з огляду на ручну настройку, яку іноді називають «Власний рецепт» або «Мультіповар», можна будь-яку мультиварку змусити приготувати буквально все, чого душа забажає.

довговічність мультиварки

Елементом, який зазвичай першим виходить з ладу, є чаша мультиварки. У більшості випадків вона зроблена з нержавіючої сталі, оскільки цей варіант виконання є найдешевшим. У таких Мультиварки їжа іноді пригоратиме, а також очистити її буде цілою проблемою.

Краще купувати мультиварку з антипригарним покриттям. Воно буває трьох видів: тефлонове, керамічне і мармурове.

Найчастіше на ринку можна зустріти мультиварки з тефлоновим або керамічним покриттям, однак у кожного з них є свої плюси і мінуси.

Керамічне покриття більш стійке до подряпин, а також легко миється.

Тефлонове - при правильному догляді довше зберігає антипригарні властивості і не боїться відколів. Термін служби, як не дивно, у кераміки вище, ніж у тефлону, але ось властивості антипригарні навпаки, зберігаються довше в тефлоновим чашах. Ще один плюс тефлонового покриття полягає в тому, що його можна не боятися мити в посудомийній машині, кераміка ж там може дати тріщини. Багато рекомендують при виборі чаші з тефлоновим покриттям, відразу ж придбати силіконову ложку для чищення. Як показує практика, навіть ложки, що йдуть в комплекті до приладу, здатні дряпати ніжну поверхню. Особливо, якщо мультиварка недорога і шар тефлону дуже тонкий.

Поради вирішили придбати мультиварку

Розглянемо ще кілька нюансів, які можуть допомогти у виборі ідеальної мультиварки. Мережевий шнур в даному типі побутових приладів може бути з'єднаний безпосередньо або підключатися до корпусу приладу через гніздо. Вибирати краще без гнізда, так як іноді трапляється, що при поломки або неправильної експлуатації тікає рідина заливає це з'єднання, що вкрай небезпечно.

Також при виборі мультиварки варто звернути увагу на якість збірки. Не настільки важливо, з якого матеріалу зроблена мультиварка - з пластика або металу. Головне - як вона зроблена.

Після приготування їжі в мультиварці, її завжди потрібно мити. Вище ми вже обговорювали, які поверхні краще відмиваються, проте це стосується самої чаші, а є ще й корпус.

Всередині його теж потрібно протирати, як і верхню кришку. При цьому, бажано, щоб верхня частина могла також зніматися для нормального догляду.

У кожній мультиварці є паровий клапан, через який виходить зайвий пар. Він часто засмічується і його треба час від часу чистити. Якщо клапан заб'ється повністю, мультиварка може вийти з ладу, так що не нехтуйте цим.

висновок

Мультиварка - одне з найбільш затребуваних пристроїв на будь-якій кухні.

Вам не треба стояти під час процесу приготування їжі біля плити, все готується автоматично.

Корисних мікроелементів та вітамінів в продуктах, приготовлених в мультиварці набагато більше.

Вона проста в очищенні.

Можна готувати дієтичні страви, що особливо важливо для людей, що знаходяться на дієті

Можна також запрограмувати приготування їжі наперед і лягти спати.

Смак страв з мультиварки завжди набагато краще, адже приготування їжі відбувається в більш щадному режимі.

Підібрати найбільш підходящу для Вас мультиварку Ви можете на нашому сайті allo.ua, а також зателефонувавши за телефоном гарячої лінії 0-800-300-10

Подивитися детальну інформацію та придбати мультиварку .

Суміжні категорії: мультиварку , мультиварки Редмонд , скороварки .