1. В якому напої більше кофеїну - в чорному або зеленому чаї?
2. Важлива інформація
3. Вплив кофеїну на людський організм
4. Протипоказання
5. Кофеїн і його безпеку ...
6. Особливості заварювання чаю без кофеїну

Поділитися "Кофеїн і чай: скільки кофеїну міститься в різних сортах чаю?"

Чай, поза всяким сумнівом, можна назвати найпопулярнішим і найпоширенішим напоєм на Землі. Мільйони людей по всьому світу насолоджуються ароматним чаєм і отримують сили на весь наступний день. Чим же можна пояснити прилив додаткових сил і такої необхідної бадьорості, яку можна зіставити з бадьорістю, яка наповнює організм при вживанні чашки кави? Відповідь на зазначене питання цілком очевидний - тут присутній кофеїн. Зупинимося на проблематиці даного питання докладніше.

В якому напої більше кофеїну - в чорному або зеленому чаї?

З цієї статті ви дізнаєтеся:

Цілком закономірне питання: в якому напої міститься більше кофеїну - в чорному або зеленому чаї? Недосвідчений обиватель може поспішити з відповіддю - в чорному, з огляду на його більш істотною фортеці, в порівнянні з тим же зеленим. Але це припущення досить помилково. Недавні дослідження, які провели американські вчені, проаналізувавши різні сорти напою, встановили, що концентрація кофеїну на порядок вище в зелених чайних сортах.

Експериментально вдалося встановити, що в одному пакетику зеленого присутній трохи більше 70 міліграм кофеїну, що стосується аналогічного чайного пакетика, але з чорним чаєм , То зазначений рівень виявився гранично можливим. Експериментальні дослідження показали, що максимально висока концентрація кофеїну має місце бути саме в зелених сортах ароматного напою, але в разі відсутності ароматизаторів. Середнє значення місткості кофеїну в пакетику чаю - 80 міліграм кофеїну.

Важлива інформація

Важливість зазначеної вище інформації обумовлена ​​різною сприйнятливістю людей до концентрації цього алкалоїду. Особливо актуальні перераховані знання для батьків, які дають зелений чай своїм дітям. Тут необхідно акцентувати увагу - фахівці настійно рекомендують не давати малюкам напої, що містять кофеїн, до досягнення 2-річного віку.

Вплив кофеїну на людський організм

Як же впливає кофеїн на організм людини?

• Інгредієнт забезпечує приплив додаткових сил.
• Підвищується рівень середньої працездатності (відбувається це за рахунок вироблення додаткової кількості адреналіну).
• Основна перевага кофеїну, що міститься в чаї, в порівнянні з аналогічним в кави - відсутнє будь-яке звикання.

Якщо розглядати кофеїн з медичної точки зору, то слід зазначити, що речовина - чудовий психомоторний симулятор, що зменшує втому, що збуджує нервову систему, підсилює не тільки фізичну, а й психічну активність.

Протипоказання

Відомо, що певним людям споживання кофеїну протипоказано. Отже, зелений чай протипоказаний тим, у кого є певні ускладнення або захворювання судин, зафіксовано високий кров'яний тиск, схильність до атеросклерозу.

Крім усього іншого, кофеїн сприяє підвищенню шлункової кислотності, отже, напій протипоказаний людям з виразкою шлунка, гастрит.

Годуючим матерям рекомендують вживати не більше 2 кухлів чаю щодня. Що стосується дітей, то їм дозволено пити чай 2-3 в день, причому, міцність напою повинна бути значне нижче, в порівнянні з напоєм «для дорослих».

Кофеїн і його безпеку ...

Для здорової людини споживання кофеїну є абсолютно безпечним. Слід зазначити, що дане твердження справедливо виключно в тих випадках, якщо чай вживати розумно. Який обсяг кофеїну безпечний для людини? Якщо керуватися підтвердженими медичними даними, то за один раз можна взяти від 100 до 200 мг кофеїну, отже, добова норма не повинна перевищувати 1 грама.

Місткість чашки чаю становить в середньому близько 85 мг кофеїну. Щодня можна випивати близько 12 чашок чаю. Абсолютно нешкідливими є 3-5 чашок.

Особливості заварювання чаю без кофеїну

Відзначимо, що рівень кофеїну в чайному напої визначається не тільки сортом чаю, але і температурою його заварювання, способом. Фахівці стверджують, що кофеїн набагато швидше виділяється при високій температурі води. У відварі з неферментованого сортами найчастіше міститься на порядок менше кофеїну. Якщо збільшити тривалість заварювання напою, то концентрація кофеїну зросте.

Тут необхідно акцентувати увагу на тому, що тривалість заварювання напою не повинна перевищувати 5 хвилин, з огляду на руйнування корисних речовин: ефірних олії, ліпідів, фенолу - все це руйнується окропом.

Поділіться рецептом улюбленого чаю з читачами нашого сайту! Надіслати рецепт >>
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями в соціальних мережах:

Поділитися "Кофеїн і чай: скільки кофеїну міститься в різних сортах чаю?"