1. Навіщо потрібні розрахунки
2. Яка висота мангала повинна бути від землі

Зміст:

1. Навіщо потрібні розрахунки
2. Яка висота мангала повинна бути від землі

Мангал для барбекю і шашлику - не таке вже складне пристосування. Виготовити його самостійно під силу будь-якому чоловіку при наявності деяких навичок, інструментів і, звичайно, бажання. Але якщо вже робити, то на совість, так, щоб мангал був максимально зручний у використанні, і на ньому можна було приготувати ідеальний шашлик . Для цього важливо правильно визначити габарити, зокрема - яка висота мангала повинна бути, а також ширина і довжина.

Навіщо потрібні розрахунки

Головна функція мангала - приготування на вугіллі поджаристого, але не підгоріле, зовні і соковитого всередині м'яса на шампурі або на решітці. Від вибраних габаритів буде залежати те, наскільки добре ця функція буде здійснюватися. В кінцевому рахунку, все вирішує те, скільки м'яса ви збираєтеся готувати за один раз, буде мангал солідним стаціонарним або компактним похідним.

1. Довжина. Тут все просто. Якщо ви збираєтеся виготовити похідний екземпляр, він повинен бути по можливості легким і компактним, щоб розміститися в рюкзаку або багажнику автомобіля. Вам достатньо буде мангала на шість, максимум вісім шампурів з м'ясом. На кожен шампур потрібно приблизно 10 сантиметрів, щоб його можна було без проблем перевертати і м'ясо добре прожарювалося. Тобто, в нашому випадку довжина мангала складе 60-80 см. Якщо ви збираєтеся смажити більше м'яса - додавайте ще по десять см для кожного шампура.
2. Ширина. Визначити ще простіше - по довжині шампура. Є зовсім невеликі похідні шампура, на яких поміщається тільки 4-5 шматків м'яса, є професійні - туди влазить до десяти і навіть дванадцяти шматків. Шампур повинен добре розміщуватися на мангалі, так, щоб не зсковзував на вугілля і ви могли зручно триматися за його ручку.
3. Висота. Оптимальна висота короба мангала складає від 12 до 15 см. Якщо зробити менше - ваше ласощі буде постійно горіти. Якщо більше - ви отримаєте перевитрата дров і вугілля, щоб домогтися потрібної температури.

Як бачите, все логічно і зрозуміло.

Яка висота мангала повинна бути від землі

На якій висоті встановити мангал від землі, вирішує кожен сам для себе - в залежності від свого зростання. Зігніть руки в ліктях, запам'ятайте відстань від землі до кистей - це і є висота мангала від землі, яка буде для вас оптимальною.

Власноруч виготовлений мангал тим і хороший, що ви можете підігнати його розміри під себе особисто, тоді як відрегулювати розміри покупного буває нерідко вельми проблематично.