Приступаючи до використання пароварки, потрібно спробувати не тільки найпростіші рецепти, але і більш складні. Як щодо страв, які традиційно готуються на сковороді або в казані? Якщо «підключити» до справи пароварку, можна значно спростити процес. Пропонуємо кілька перевірених рецептів приготування плову в пароварці.

Класичний узбецький плов з бараниною в пароварці
знадобиться:

1. 400 г баранини
2. 1 стакан гарячого м'ясного бульйону
3. 1 склянка рису
4. 5 зубчиків часнику
5. 60 г курдючного сала (баранячого)
6. 1 велика морква
7. 2 головки ріпчастої цибулі
8. 2 ст.л. приправи для плову
9. 1 ч.л. меленого чорного перцю
10. сіль за смаком.

приготування:
Нарізати баранину дрібними кубиками, додати до неї нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю (1 головку) і мелений чорний перець. Перемішати. У глибокій сковороді розтопити курдючное сало, додати подрібнений часник, викласти м'ясо і обсмажувати на малому вогні, постійно помішуючи. Що залишився лук нарізати тонкими півкільцями, морква - тонкою соломкою, додати до м'яса, коли шматочки стануть трохи м'якше і побіліють. Обсмажувати все протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Заздалегідь промити рис і припасти гарячий м'ясний бульйон. Викласти рис в контейнер пароварки, додати м'ясо з овочами, приправу для плову, перемішати, залити гарячим м'ясним бульйоном. Якщо рідина не покриває рис, додати окропу. Готувати 45 хвилин, при необхідності долити води або бульйону.

Плов зі свининою в пароварці
знадобиться:

1. 500 г свинини (вирізки)
2. 1 склянка рису
3. 1 стакан води
4. 1 морквина
5. 1 цибулина
6. 3 ст.л. рослинної олії
7. сіль і спеції за смаком.

приготування:
М'ясо помити, нарізати дрібними кубиками. Почистити і потерти на крупній тертці моркву, кубиками нарізати очищений ріпчасту цибулю. Обсмажити м'ясо в рослинному маслі 5-6 хвилин, додати овочі і смажити все разом до легкого рум'янцю. Рис промити і викласти в контейнер пароварки. Додати м'ясо з овочами, спеції, сіль і воду. Акуратно перемішати, готувати 1 годину.

Плов з куркою і грибами в пароварці
знадобиться:

1. 500 г курячого філе
2. 200 г свіжих грибів (краще печериць)
3. 1 цибулина
4. 1 морквина
5. 4 зубчики часнику
6. 1 склянка рису
7. 1.5 склянки води
8. 3 ст.л. рослинної олії
9. сіль і спеції за смаком.

приготування:
Рис промити і ненадовго залити холодною водою. Філе курки нарізати шматочками, гриби - тонкими пластинками. Нашаткувати дуже дрібно цибулю, моркву натерти на тертці, часник порубати ножем. Обсмажити подрібнені гриби на рослинній олії з морквою, цибулею і часником протягом 10 хвилин, додати шматочки курки, перемішати і обсмажити все разом протягом 3-5 хвилин. Викласти в контейнер пароварки рис, змішати з підсмаженими овочами, грибами і куркою. Посолити, додати спеції і воду. Готувати в пароварці близько години.

Плов з морепродуктами в пароварці
знадобиться:

1. 300 г суміші «морський коктейль»
2. 1 склянка рису
3. 1.5 склянки води
4. 1 стакан очищених варених креветок
5. 1 морквина
6. 1 цибулина
7. 3 ст.л. рослинної олії
8. 5 зубчиків часнику
9. ½ ч.л. меленого чорного перцю
10. сіль за смаком.

приготування:
Промити рис і викласти його в контейнер пароварки. На сковороді розігріти масло, викласти в нього подрібнений часник і морський коктейль з креветками. Обсмажувати все разом протягом 5 хвилин, вийняти морепродукти шумівкою і перемішати з рисом. У сковороду помістити подрібнену цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Перемішати, обсмажити до легкого золотистого відтінку, викласти в контейнер пароварки до рису і морепродуктів, додати перець, сіль і воду. Готувати 45 хвилин.

Дієтичний вегетаріанський плов в пароварці (без обсмажування окремих компонентів)
знадобиться:

1. 1 склянка рису
2. 1 стакан води
3. 2 морквини
4. 1 цибулина
5. 3 зубчики часнику
6. 3 ст.л. топленого вершкового масла
7. ½ ч.л. куркуми
8. 2 щіпки меленого чорного перцю
9. сіль за смаком.

приготування:
Промити рис і на 1 годину залити його холодною водою. Очистити овочі. Натерти моркву, подрібнити цибулю і часник. У контейнер пароварки викласти топлене масло і моркву з цибулею і часником. Готувати на пару 15 хвилин, не забуваючи помішувати. Овочі потрібно ретельно прогріти в топленому маслі, тоді плов буде соковитим. Потім додати рис, куркуму і перець, залити склянкою води і посолити за смаком. Готувати 30 хвилин.

Рецепти приготування плову в пароварці обов'язково вам знадобляться. Успіхів!