Користь і шкода пароварки для здоров'я людини
Дієтологи і лікарі часто говорять про користь їжі, приготовленої на пару. Оскільки в такій їжі немає ні холестерину, ні жиру, вона дійсно є корисною. Хоча її смакові якості непорівнянні з прекрасним смаком смаженої або запеченої їжі з хрусткою скоринкою.
користь пароварки
Про користь говорити набагато простіше, адже вона доведена фахівцями. Плюси очевидні: продукти зберігають смак і колір, але головне - більшу частину вітамінів, що містяться в сирій їжі. Велика частина вітамінів і мікроелементів при смаженні просто пропадає, при готуванні на пару - зберігається.
Обробка паром передбачає використання бульйону або масла, тому вітаміни і мінерали, що розчиняються у воді, теж зберігаються в страві, а сама їжа не насичується шкідливими жирами. При приготуванні продукти всередині камери не контактують з повітрям і не нагріваються до температури вище 100 градусів, що також добре впливає на їх властивості.
Є, до речі, продукти, які зберігають свої корисні властивості виключно при готуванні на пару. Наприклад, коричневий рис - якщо його варити, то вітамін B1 повністю втрачається. А ось в пароварці він зберігається, і це аж ніяк не єдиний приклад.
Незважаючи на всі плюси і користь пароварок, замінити звичайні каструлі, духовки і навіть мультиварки вони не можуть. Все-таки, складно сидіти на дієті постійно і вживати в їжу, приготовлену на пару.
Тим не менш, їжа, приготована в пароварці, сама дієтична, і якщо регулярно харчуватися такою їжею, то стан організм покращиться в цілому, зміцниться імунітет. Ну, це і логічно, адже організм почне отримувати набагато більше вітамінів і мінералів, які він не отримує при вживанні людиною смаженої їжі.
шкода пароварки
Шкода цього девайса зводиться до шкоди матеріалу, з якого він виготовляється. Чого все це пластик. Сам по собі пластик (полімер) інертний і абсолютно нетоксичний. У нормальних умовах він ніяк не потрапляє в їжу. Однак за певних умов (наприклад, при нагріванні) деякі хімічні сполуки можуть потрапляти в їжу, і це надає несприятливий вплив на організм людини.
Також пластик схильний до старіння, в результаті якого виділяються продукти руйнування шкідливі для людини. Причому, різні види пластику можуть ставати шкідливими в різних умовах: одні псуються від високих температур, інші просто від миття.
Але варто також розуміти, що виробники напевно розуміють про ймовірне шкоду пластика. І є навіть спеціальні вимоги до пластику, що використовується при виробництві пароварок і інших девайсів, які передбачають контакт з їжею. А якщо коротше: шкідлива проварка не може потрапити на ринок, тому що не пройде сертифікацію.
Тим не менш, якщо і є який-небудь шкоду від пластику, що використовується в пароварці, то він десь на рівні здогадок. І щоб взагалі виключити цей можливу шкоду, можна купити пароварку з металевим контейнером або скляним (на ринку повинні такі бути). І тоді про шкоду пароварки взагалі говорити не доводиться.
Будь ласка, оцініть цю статтю: 