Ефективність технології виробництва молока і м'яса багато в чому визначається системою вирощування молодняка великої рогатої худоби, його біологічними і віковими особливостями. Перш за все, система вирощування молодняку ​​повинна сприяти формуванню міцної конституції і високої продуктивності тварин, а також бути економічно вигідною.

При вирощуванні молодняку ​​великої рогатої худоби необхідно враховувати біологічні особливості розвитку приплоду. У телят в утробному періоді інтенсивно розвивається кісткова тканина, в 12-14 місячному віці - м'язова, більш пізньому - жирова тканина.

Вченими встановлено, що підвищене відкладення жиру в тілі молодняку ​​несприятливо відбивається на молочної продуктивності корів. Тому інтенсивне вирощування телиць повинно бути направлено на їх гармонійний розвиток. З огляду на багаторічні проведені наукові дослідження і матеріали передових господарств, рекомендуємо наступні приблизні нормативи показників середньодобових приростів живої маси телиць:

1. Для чорно-рябої породи корів (Жива маса 560-610 кг). До шестимісячного віку середньодобовий приріст - 750-800 м В віці з 6 до 12 місяців - 650-700 м І в віці 12 до 18 місяців - 550-600 грам.

2. Для симентальської та інших порід корів молочно-м'ясного напряму продуктивності . До шестимісячного віку середньодобовий приріст - 800-900 м В віці з 6 до 12 місяців - 750-800 м І в віці 12 до 18 місяців - 650-750 грам.

Щоб отримати здоровий приплід на фермах необхідно влаштовувати пологові відділення з профілакторіями для утримання телят. У цих приміщеннях необхідно підтримувати санітарно-ветеринарний режим. Повинні бути проведені всі необхідні заходи для збереження життя новонароджених телят. Для молодняку ​​необхідно створити комфортні умови утримання - температура всередині приміщення повинна підтримуватися на рівні 100С з відносною вологістю повітря 70%, вміст вуглекислоти не більше 0,25%, сірководню не більше 0,001%, світловий коефіцієнт (площа вікон до площі підлоги) повинен знаходитися в межах від 1/10 до 1/15. Утримувати телят найкраще в профілакторіях в індивідуальних клітках або типових будиночках для телят.

Особливо важливо правильно організувати годування телят. Перший раз молозиво телята отримують через 1 годину після народження, коли вони встають на ноги і у них з'являється рефлекс смоктання. Зазвичай здорові міцні телята випивають по 1,5-2 кг молозива, а ослаблені - по 0,8-1,5 кг. Не можна давати новонародженим молозиво від корів хворих або перехворілих на мастит, а також молозиво кислотність якого нижче 400т. У наступні дні добову дачу молозива і молока збільшують до 1/5 живої маси теляти. Температура молока повинна бути 35-37 ° С, так як нижче 35 ° С молоко повільно згортається в сичузі теляти і може викликати розлад травлення.

При вирощуванні телиць велике значення має вибір науково-обгрунтованих схем годування телят в молочний і послемолочний періоди. Вибір схеми годування телиць до шестимісячного віку перш за все залежить від завдань вирощування і господарських умов. Залежно від норми витрати молока і цілей вирощування телят, молоко і його замінники згодовують тваринам протягом трьох-п'яти місяців. Необхідно провести мінеральну підгодівлю, яку доцільно давати разом з молоком, потім з концентрованими кормами.

Багато господарств для скорочення витрат незбираного молока на випоювання телят використовують його замінники (ЗНМ). При використанні ЗНМ телят необхідно своєчасно привчати до сіна, соковитих кормів і концентратів (комбікормів). Це прискорює розвиток передшлунків у телят і сприяє підвищенню перетравності і засвоюваності поживних речовин кормів.

Інтенсивне вирощування телиць повинно бути направлено на збільшення їх живої маси до однорічного віку в 7,5-8 разів, а до 18-місячного віку жива маса телиць повинна становити не менше 60-70% маси повновікових корів.

При повноцінному збалансованому годівлі молодняку ​​великої рогатої худоби витрати кормів на кг приросту їх живої маси в двох-чотиримісячному місячному віці коливаються в межах 3,5-4 корм. одиниць; в 4-6-місячному в межах 5-6 корм. одиниць: в 7-9-місячному від 7 до 8 корм. одиниць; в 10-12-місячному від 8 до 9 корм. одиниць; 13-18-місячному - в межах від 10 до 11 корм. одиниць.

З п'ятого-шостого дня життя телятам дають кип'ячену воду, охолоджену до 35-370С. З віком тварин температуру води знижують.

Істотний вплив на розвиток молодняку ​​надає тип годування. У наших проведених дослідженнях встановлено, що привчання телят з раннього віку до споживання рослинних кормів прискорює розвиток у них органів травлення, головним чином передшлунків, і сприяє становленню діяльності травних залоз.

В одному з дослідів, в умовах Казангуловского ОПХ, телята отримували незбиране молоко 200 кг і рано перекладені на рослинні корми перевершували в 1,5 рази тварин контрольної групи, вирощених при підвищеній витраті молока (380кг).

Вирощувати телиць при високій нормі (більше 50% в раціоні) концентратів не раціонально, тому що при цьому можливі порушення білково-мінерального обміну та інших функцій тварин. Доведено, що висококонцентратний тип годування телиць несприятливо відбивається на формуванні молочної продуктивності. Концентрати починають зазвичай згодовувати з 15-20-го дня життя телят. Приблизно з цього ж терміну починають підгодовувати телят соковитими кормами. До споживання сіна телят привчають з першого місяця життя.

У 5-6-ти-місячному віці (в послемолочний період) телят розбивають на групи. Виділяють групи телиць для ремонту стада свого господарства, для продажу на плем'я, групу бичків і т.д.

Раціони годівлі рекомендується складати на кожні 15 днів з урахуванням живої маси тварин, показників середньодобового приросту і поїдання кормів. У раціоні телиць в розрахунку на 1 кормову одиницю припадає: в 6-тимісячної віці 115 г перетравного протеїну, в 7-9-тимісячної - 110 г, в 10-15-тимісячної - 105 г, і у віці старше 15 місяців - 100 грам .

Крім іншого, раціони годівлі телиць повинні бути збалансовані мікро- і макроелементами, а також вітамінами. Велике значення для повноцінного харчування великої рогатої худоби має зміст в кормах каротину. Вважаємо за необхідне, щоб в розрахунку на 100 кг живої маси телиць до 12-ти-місячного віку в раціонах містилося 70-80 мг, а в раціонах тварин більш старшого віку - 50-60 мг каротину.

Ардашира С.С., старший науковий співробітник;
Садикова Р.Р., молодший науковий співробітник, ФГБНУ БНІІСХ.
01.12.2014