По словам CraftBeer.com Пивные стили и Пивоваренная ассоциация 2015 Руководство по стилю пива , Американский стаут черный с SRM (цвет) 39-40 (темно-черный). Цвет толстого получен из жареного солода, который также дает толстым их печально известный жареный характер в аромате и вкусе. Но сейчас мы начинаем видеть, как на рынке появляются стаи золотого цвета. Это действительно крепкий, если ячмень не поджарен?

Stone Brewing Co. а также Промышленная революция пивоваренная компания оба имеют золотистый стаут, в котором отсутствует одна из основных характеристик стаута - жареный солод. Чтобы получить традиционные жареные ароматы крепкого мяса без жареного солода, эти пивоварни добавили кофе и шоколад, чтобы создать иллюзию жареных зерен.

Когда я попробовал блондин стаут ​​Индастриала, я был ошеломлен. Я не был уверен, что думать, потому что, когда вы пьете пиво золотистого цвета, вы не ожидаете, что оно будет иметь вкус, похожий на богатое, темное жареное пиво, но оно имело. Это было интересное, но вкусное пиво, поэтому я попросил его представить его моей семье.

Стохастичность проекта Stone Brewing Co ™ имеет золотой имперский стаут ​​под названием Матер маскировки. Вот что Стоун должен сказать об их новом проекте: «Мы взяли дух темного пива - проверенного временем толстяка - и применили подобную науку мысли, превратив ее в золотой оттенок. Какао и кофейные зерна придают этому варку жаркость без потемнения, а овсяные хлопья обеспечивают обволакивающее ощущение во рту. В результате получается толстый, который больше похож на блондинку, но в душе красавица-ворон ».

Являются ли эти золотые версии классического пивного стиля частью крепкого семейства, или изобретение нового стиля полностью? Словно черный мпа Будем ли мы в ближайшее время адаптировать золотистых стаутов к стилю, или он станет полностью собственным пивным стилем? Таких стаутов не так уж много, замаскированных под блондинок, но если вы их найдете, проверьте это и дайте нам знать, что вы думаете!

Atalie Rhodes является стажером Craft Beer Program в Ассоциации пивоваров. Ее любовь к ремесленному пиву привела ее к тому, что она стала инструктором в Yard House Restaurants, но она постоянно ищет новых знаний о пиве. Если она не на пивоварне, задает множество вопросов об их пиве, она, вероятно, рыбачит, играет в волейбол или читает одну из своих любимых книг.

CraftBeer.com полностью посвящен небольшим и независимым пивоваренным заводам США. Мы изданы Ассоциацией Пивоваров, некоммерческой торговой группой, занимающейся продвижением и защитой малых и независимых американских пивоваров. Рассказы и мнения, представленные на CraftBeer.com, не подразумевают одобрения или позиций Ассоциации пивоваров или ее членов.

Похожие

Комментарии